デビュ?前
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東京都
港?
麻布十番
生まれ。しばしば、山崎は「『いいところに住んでいたんだね』と言われるが、
チンチン電車
が走っているぐらいで何もなかった。唯一、これっていうのは
東京タワ?
が近くに見えるぐらい」と生育環境を語っている。父親はパイプ加工企業に勤めていた?社員であった。5?の時、
世田谷?
の
九品?
に引っ越している。中?時代に友人にプロレスラ?になりたいと言ったところ、
新日本プロレス
の道場を?められ、そこで練習生としてトレ?ニングを始めた。最初はベンチプレス50kgを3回ぐらいしか持ち上げられず、寮長の小林邦昭から叱咤されて次の日から?を徹底的に鍛え始めた。山崎は休憩時間になると?校の非常階段に出て3段目に足を?せて腕立て伏せを行って鍛えたといい、そのせいか中?時代は成績が?かったという。
都立玉川高校
時代は
柔道部
に所?していたが?時の部員は3人のみであり、稽古ではプロレスごっこをして過ごすことがあった。柔道の段位は初段であり、申請はしていないが二段の昇段試?に合格したことがある。高校時代にはまた『
プロレスス?パ?スタ?列?
』に影響を受けてスクワットが1000回できるように練習を行った、柔道部には30kgのセットしかなかった
ベンチプレス
の機材をどんどん買い足して高校卒業時点では130kgもベンチプレスが上がるようになったなど、影響の受けっぷりは相?なものであった。
1981年
、新日本プロレスに入門
[1]
。
プロレスラ?時代
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入門して1週間で山崎は「これにはもうついて行けない」と感じたようであり、トイレに置いてあった掃除用のブラシに「これで?を磨いてはいけません」と書いてあったのを見たことなどを後に明かしている。それでも山崎は、あまりにも地元と合宿所とが近すぎて逃げると知り合いに見つかって目立つため、我慢して稽古などに?んだ。入門して最初に?えられた?用の係は「?箱係」という救急箱の管理を行うものであった
[1]
。
細身ながら、同じ頃に若手だった
高田延彦
らと名勝負を重ねる。この頃の得意技は
ミサイルキック
で、初勝利もこの技でフォ?ルを奪っている(相手はデビュ??だった
後藤達俊
)。同じ技を得意としていた高田との試合は「?春のミサイルキック合?」と言われ、第1試合でありながら?客の入りが良く、評?が高かった。
また、この頃に
佐山サトル
(
初代タイガ?マスク
)の付き人を務めており、このことが後のプロレス人生やファイトスタイルに大きな影響を?えた。佐山は山崎の5?年年上と年?が近かったため佐山との?係は堅苦しいものではなかった。試合直後のシャワ?ル?ムでは付き人は予め石?を泡立ててタオルにつけ、先輩レスラ?が何も言わずに背中を向けるとそのタオルで背中を流さなければならなかったが、佐山はそれら全部を自分でやったという
[1]
。初代タイガ?マスクが
小林邦昭
にマスク?ぎをされた際には、替えのマスクを持った山崎がリングに上がり、タイガ?に被らせる場面がテレビに?され、二度目以降のマスク?ぎの際には、試合?場から「山崎(山ちゃん)、早く?」という悲鳴が上がるようになった。
佐山の引退(新日本プロレスを退?)後も新日本に?留して前座を沸かせていた(高田とのシングルマッチはTV中?された)。その後、佐山のタイガ?ジム開設時に退?し、同ジムの
インストラクタ?
を務めていたが、
1984年
、佐山が
第1次UWF
へ?加することが決定した際、一?に入?。
前田日明
、高田延彦、
藤原喜明
、
木?修
らと活動する。佐山の
ス?パ?タイガ?ジム
でもインストラクタ?を務め、佐山と共に指導者としても活動した。
1985年
、佐山の第1次UWF退?時に佐山と袂を分かちUWFに?留するも同年12月、??崩?に伴い、他選手たちと古?の新日本に復?。主に
IWGPジュニアヘビ?級
?線やタッグ?線などで活躍し、藤原喜明と共に
IWGPタッグ王座
を獲得したこともある。
1988年
、前年の顔面蹴?事件を元に新日本を退?していた前田が
第2次UWF
を旗揚げすると、これに?同し新日本を退?。高田延彦と共に同年5月の旗揚げ?から?加。以後、主要メンバ?の1人として活躍する。特に旗揚げ?ではメインイベントで前田と??し、それまで特に目立った活躍が無かった山崎が、切れ味?いハイキックで再三ダウンを奪うなど、エ?スの前田と互角以上の?いを繰り?げ、新生UWFのカラ?を決定付けた試合として高い評?を受けている。
1990年
12月、
SWS
への選手貸し出し問題を契機にフロントと選手たちの確執が表面化し、第2次UWFは崩?。
1991年
、高田延彦らと
UWFインタ?ナショナル
(Uインタ?)の旗揚げに?加。高田に次ぐ2番手のポジションに就いた。?豪外?人が??した際は高田の前に??し、間接的に相手の情報を?えるなど、影の
フィクサ?
として活躍。目玉選手がいないときは自ら高田の相手となり、「
困ったときの山ちゃん?み
」と言われた。この頃の山崎は、?
北尾光司
?、?
ゲ?リ??オブライト
?など?く印象に?る試合もあるが、自身のビッグマッチでは負け?けの印象が?く、どちらかといえば不遇の時代であった感が否めない。また?時は
リ?ボック
のタイツを履いていた。
1995年
7月にUインタ?を退?し、フリ?宣言。古??新日本への?り?みを表明、再復?を果たした。この??には、Uインタ??での確執や山崎の個人的事情が影響していると言われるが、直後に起きた新日本?Uインタ?全面?抗?とは?係がなく、山崎自身、「なんで俺について?るんだよ」と語っている。また、U嫌いを公言していた?時の現場監督
長州力
が、山崎だけは高く買っていたのも事?である(プロレス?誌の?見等で、Uインタ?の交?窓口であった
安生洋二
?
宮?優光
らを罵倒する言葉を吐いた後、必ず「山崎はどうしてる?」、「山崎は何て言ってるんだ?」と、長州は必ず?誌記者に逆取材をかけていたことが?時の?誌にレポ?トされていた)。また、山崎のUインタ?退?時には
リングス
(?時)の前田日明も心配して山崎に連絡を取っている。同年7月25日に?時新日本の別?隊だった
平成維震軍
興行における後藤達俊?がフリ?第1?。立場上
ヒ?ル
の振る舞いを見せていた山崎だったが、ファンは皆彼の「いい人」ぶりを知っており、リングに立った瞬間に大「山崎」コ?ルを送った。
またこの年の年末(12月30日)、
大阪城ホ?ル
で行われた『突然卍固め』興行において、?抗?で
武藤敬司
に敗れた高田延彦を元?付ける、という名目で組まれた『
アントニオ猪木
&高田延彦 vs. 藤原喜明&山崎一夫 60分3本勝負』の2本目に、ハイキックからの?固めで猪木よりフォ?ル勝ちをスコアする。これは、1998年に引退した猪木の最後のフォ?ル負けとなる。
この後新日本プロレスの興行にも??し、フリ?的立場を貫いていたが、所?選手となり新日本本隊と合流。
1998年
の
G1 CLIMAX
では、
藤波辰爾
、
佐?木健介
、
蝶野正洋
と過去のG1タイトルホルダ?を破り決勝進出。
橋本?也
との優勝?では大激?の末破れるも、その?しくもけれんみの無いファイトに多くのファンが惜しみない拍手を贈った。これがレスラ?人生最大の晴れ舞台だったと言ってよい(?際に山崎も後年、自身のベストバウトに橋本?を上げている)。
またそれ以降はタッグ?線での活躍が?え、橋本、
飯塚高史
(第27代IWGPタッグ王座)、
佐?木健介
(第32代IWGPタッグ王座)、他にUWF色の?い
永田裕志
、木?修とも組み、飯塚高史を加えたユニットは「山崎隊」と呼ばれていた。特にタッグにおいて名勝負が少ないと言われた新日本マットにおいて、蝶野正洋&
天山?吉
組と山崎&飯塚組のIWGPタッグ王座を巡る攻防は?回名勝負となり、ファンを沸かせた。この頃の
ワ?ルドプロレスリング
(
テレビ朝日
)において?況を??した
?よしなり
は、新日本?り?みに際して山崎が?した言葉から山崎を
シェフ
になぞらえ、「さぁ山崎。今日のメインディッシュは何分で調理できるか、正に腕の見せ所です」といった?況がよく聞かれた。
肺挫傷および?管支?張症のため、
2000年
1月4日開催「??導夢2000」東京ド?ム大?の?永田裕志?で引退
[2]
。
引退後は現役中に取得した?家資格を生かし、神奈川?
綾?市
で整?治療院を??する
[3]
傍ら、
NHK
で番組の司?を務めたり、
テレビ神奈川
でレスラ?や?係者との?談番組「
最?漬
」を持つなど、芸能活動も行っている。また
ワ?ルドプロレスリング
レギュラ?解?者としても活躍している。元プロレスラ?らしからぬ、とても優しく判り易い口調で?るのが特?。一方で熱が入ると選手にマイク越しで?破を掛けることもある。特に2000年4月7日の橋本?也 vs.
小川直也
?ではヒ?ルホ?ルドを極める橋本に「絞めろ絞めろ!」と?破を掛けた。
2005年
10月、長州力が新日本プロレス現場監督に就任したことを受け、同社道場コ?チに就任。契約期間は1年。
2021年1月の新日本プロレス?東京ド?ム大???をもって約21年間務めたテレビ朝日『ワ?ルドプロレスリング』レギュラ?解?者卒業を?表
[4]
。