1902年、 ドイツ帝? 、 バイエルン王? アウクスブルク 近郊の バ?ベンハウゼン （ ドイツ語版 ） （現在の バイエルン州 ? シュヴァ?ベン行政管? ）で、 ロ?マ?カトリック の家庭に生まれる。

父親は、オルガニスト及び指揮者であった。ヨッフムはアウクスブルクでピアノとオルガンを?び、1914年から1922年まで同地の音??校に通った ^[1] 。その後、 ミュンヘン音?大? でヘルマン?フォン?ヴァルタ?スハウゼンに作曲を?ぶが、途中で?攻を指揮へと?更し、 ジ?クムント?フォン?ハウゼッガ? に師事する ^[2] 。ハウゼッガ?は、 アントン?ブルックナ? の交響曲第9番原典版の初演及び初?音を手がけた人物である。

1987年、 ミュンヘン 郊外 トゥッツィングで死去。84??。

• 1926年 　ミュンヘン?フィルハ?モニ?管弦?? を指揮してデビュ?
• 1927 - 1929年 　キ?ル 歌劇場音?監督
• 1929- 1930年 　マンハイム ?立歌劇場音??監督
• 1930- 1932年 　デュ?スブルク 市音??監督
• 1932- 1934年 　ベルリン放送交響?? 首席指揮者
• 1934- 1949年 　ハンブルク州立歌劇場 音??監督（ ハンブルク?フィルハ?モニ?管弦?? 常任指揮者と兼任）
• 1949- 1960年 　バイエルン放送交響?? 首席指揮者
• 1961- 1964年 　アムステルダム?コンセルトヘボウ管弦?? 首席指揮者（ ベルナルト?ハイティンク と共同）
• 1968 - 1971年 　バンベルク交響?? 芸術顧問
• 1971- 1973年 　バンベルク交響??首席指揮者
• 1977年 　ロンドン交響?? 桂冠指揮者

弟の ゲオルク?ル?トヴィヒ?ヨッフム も指揮者であり、娘の ヴェロニカ は ピアニスト である。

バッハ から オルフ までのドイツ? オ?ストリア 音?を得意としており、特に ブルックナ? の?威（ ノヴァ?ク 版を使用）で、?際ブルックナ?協?の?長もつとめた。ブルックナ?交響曲全集を2度完成したほか（ただし 第0番 は?方とも含まれていない）、ミサ曲全曲などの宗?曲集の?音もある。最晩年の 1986年 にはかつて首席指揮者を務めていた アムステルダム?コンセルトヘボウ管弦?? を指揮して、 交響曲第5番 で自身のブルックナ?演奏の?決算とも言える演奏を遺している。また、今や第一級の人?曲である カ?ル?オルフ の『 カルミナ?ブラ?ナ 』の名?音を?し、この曲の魅力を天下に知らしめたのもヨッフムの大きな功績である。 ベ?ト?ヴェン や ブラ?ムス の交響曲全集、 ハイドン の ロンドン交響曲 集などの?音も高く評?されている。しかし、同時代のドイツ語?の指揮者である カラヤン や ベ?ム に比べると生前の人?はふるわなかった。

レコ?ド?社としては ドイツ?グラモフォン と EMI に多くの?音を?したほか、アムステルダム?コンセルトヘボウ管弦??（現 ロイヤル?コンセルトヘボウ管弦?? ）との?音などが フィリップス に、最晩年の バンベルク交響?? との モ?ツァルト や リヒャルト?シュトラウス の?音が RCA に行われた。ドイツ?グラモフォンには上記の1回目のブルックナ?交響曲全集、ブルックナ?宗?曲集、『カルミナ?ブラ?ナ』、ロンドン交響曲集のほか、 ワ?グナ? の『 ニュルンベルクのマイスタ?ジンガ? 』、モ?ツァルトの『 レクイエム 』などの?音がある。 エルガ? の『 エニグマ?奏曲 』、 マ?ラ? の『 大地の歌 』の?音も存在する。EMIには2回目のブルックナ?交響曲全集、ベ?ト?ヴェン及びブラ?ムスの交響曲全集を?音している。

バイエルン放送交響?? の初代の首席指揮者であり、この??がドイツ有?のオ?ケストラになるのに大きく貢?した。

1961年 にアムステルダム?コンセルトヘボウ管弦??（現 ロイヤル?コンセルトヘボウ管弦?? ）の首席指揮者に就任したのは、前任者 エドゥアルト?ファン?ベイヌム が 1959年 に急逝、後任としてまだ30代前半だった ベルナルト?ハイティンク が就任した（?時、同??の首席指揮者にはオランダ人を任ずるという不文律があった）ことから、??の?いハイティンクを補佐するために依?されたことによる。このポストにオランダ人以外が就いたのはヨッフムが初めてである。

1968年 に バンベルク交響?? の首席指揮者 ヨ?ゼフ?カイルベルト が急死したときには、芸術顧問に就任して急場を救っている。

バイロイト音?祭 にもたびたび出演。晩年にはそれまで冷遇されていた ウィ?ン?フィルハ?モニ?管弦?? も指揮するようになった（本人は「ウィ?ン?フィルを手なずけるのに時間が掛かりすぎた」と述?している）。ウィ?ン?フィルによる カ?ル?ベ?ム の追悼公演はヨッフムが指揮している。

1960年 、 東京交響?? の招聘により初?日。以??年おきにたびたび?日し、最後の?日は死の半年前の 1986年 9月、アムステルダム?コンセルトヘボウ管弦??とであった（この時の演奏の一部はCD、DVDで?くことが出?る）。