China Massagli
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Origini
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Luogo d'origine
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Italia
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Regione
| Toscana
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Zona di produzione
| Lucca
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Dettagli
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Categoria
| bevanda
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Riconoscimento
| P.A.T.
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Settore
| bevande analcoliche, distillati e liquori
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La
China Massagli
e un
amaro
italiano
prodotto tipico di
Lucca
.
Il termine "Massagli" deriva dalla antica farmacia dove il liquore fu prodotto sin dal 1855, che si trova tuttora in
Piazza San Michele
a
Lucca
. La "China Massagli" infatti ha qualita terapeutiche tali da essere presente nella
Farmacopea Ufficiale
e viene venduto nelle farmacie come
elisir
medicinale. Pare infatti che il dottor Pasquale Massagli, antico titolare della farmacia omonima, curo con il suo preparato una epidemia di
malaria
diffusasi in citta a meta
Ottocento
.
[1]
[2]
[3]
Si tratta di un liquore dal colore ambrato scuro e dal gusto di erbe delicatamente amarognolo.
La ricetta prevede una lunga macerazione di radici ed erbe aromatiche quali
cannella
,
noce moscata
e
chiodi di garofano
. In particolare vi e la presenza della corteccia della "china" o
Cinchona
, ovvero della
Cinchona officinalis
una pianta
andina
dalla quale si ricava anche il
chinino
.