Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Vitamin K
(K dari "Koagulations-Vitamin" dalam
Bahasa Jerman
dan
Bahasa Denmark
[1]
) merujuk pada sekelompok vitamin
lipofilik
dan
hidrofobik
yang dibutuhkan untuk
modifikasi pascatranslasi
dari berbagai macam
protein
, seperti dalam proses
pembekuan darah
. Secara kimia vitamin ini merupakan turunan 2-
metil
-
1,4-naftokuinona
.
[2]
Vitamin K bersifat tahan panas, tetapi akan segera rusak apabila terpapar senyawa asam, basa, dan
cahaya
matahari
.
[2]
Pada
manusia
, vitamin K didapat dari
nutrisi
asupan
makanan
dan mikroflora pada
saluran pencernaan
. Di dalam
hati
, vitamin K dibutuhkan untuk mengaktivasi
protrombin
dengan reaksi
karboksilasi
gugus
Glu
pada residu
protein
prekursornya. Asam glutamat yang mengalami reaksi karboksilasi akan berubah menjadi
asam karboksiglutamat gamma
.
[3]
Vitamin K
2
(menakuinona,
menatetrenona
) secara normal diproduksi oleh
bakteri
dalam
saluran pencernaan
manusia, dan defisiensi
gizi
akibat diet yang sangat jarang terjadi kecuali saluran pencernaan mengalami kerusakan yang sangat parah sehingga tidak dapat
menyerap
molekul.
[2]
Vitamin ini ditemukan dalam sayuran
hijau
, seperti
bayam
,
katuk
,
kol
,
selada
, dan
brokoli
.
[2]
Peneliti di
Tufts
menemukan bahwa vitamin K, khususnya K1, dapat mengurangi risiko resistensi
insulin
sehingga membantu melawan
diabetes
.
[4]
Penemuan ini diterbitkan dalam
Diabetes Care
.
[4]
Selain itu, vitamin ini juga membantu
metabolisme
di dalam tubuh terkait dengan resistensi senyawa
insulin
.
[4]
Di dalam tubuh, vitamin K juga dapat menekan proses
pendarahan
di hati yang sering kali muncul akibat pemakaian senyawa
aspirin
atau
antibiotik
secara berlebihan.
[5]
Melalui mekanisme yang sama, vitamin K dapat memperlambat proses pembentukan sel
kanker
di
hati
dan
paru-paru
.
[5]
Penelitian lain juga membuktikan bahwa selain diabetes, vitamin K juga dapat meningkatkan kepadatan tulang sehingga terbentuk struktur rangka tubuh yang kuat.
[6]
Khususnya pada wanita, vitamin K juga dapat menurunkan risiko terkena
osteoporosis
.
[7]
Di dalam tulang, vitamin K ini akan membantu senyawa osteokalsin yang berperan dalam penyerapan mineral untuk membentuk struktur tulang yang kuat.
[7]
Osteoklasin sendiri diproduksi oleh osteoblas, kumpulan sel pembentuk tulang.
[7]
- ^
Dam, Henrik
(1935),
"The Antihaemorrhagic Vitamin Of The Chick"
(PDF)
,
Biochemical Journal
,
XXIX
(82): 1273?1285
- ^
a
b
c
d
Vitamin Basics. DSM Nutritional Products.
http://www.vitamin-basics.com/index.php?id=41
- ^
(Inggris)
"Abnormal Prothrombin (DES-γ-Carboxy Prothrombin) in Hepatocellular Carcinoma"
.
Departments of Surgery and Pathology, University of Pittsburgh School of Medicine and the Veterans Administration Medical Center; A. Nakao, A. Virji, Y. Iwaki, B. Carr, S. Iwatsuki, dan E. Starzl
. Diakses tanggal
2010-12-10
.
- ^
a
b
c
Yoshida MY, Jacques PF, Meigs JB,
et al.
2009. {gamma}-Carboxylation of osteocalcin and insulin resistance in older men and women.
Am J Clin Nutr
90:1230-35.
- ^
a
b
Wilson AC, Fasco MJ. 1986. Vitamin-K-dependent proteins in microsomes of primary lewis lung tumors.
Int J Cancer
8(6):877-82.
- ^
Price PA . 1988. Role of vitamin-K-dependent proteins in bone metabolism.
Annu Rev Nutr
8:565?83.
- ^
a
b
c
Tsukamoto Y, Ichise H, Kakuda H, Yamaguchi M . 2000. Intake of fermented soybean (natto) increases circulating vitamin K2 (menaquinone-7) and gamma-carboxylated osteocalcin concentration in normal individuals.
J Bone Miner Metab
18(4):216?22.
|
---|
Larut dalam lemak
| A
| |
---|
D
| D
2
(
Ergosterol
,
Ergokalsiferol
)
·
D
3
(
7-Dehidrokolesterol
,
Pravitamin D3
,
Kolekalsiferol
,
25-hidroksikolekalsiferol
,
1,25-Dihidroksikolekalsiferol
,
Asam kalsitroat
)
D
4
(
Dihidroergokalsiferol
)
·
D
5
·
Analog D (
Dihidrotakhisterol
,
Kalsipotriol
,
Takalsitol
,
Parikalsitol
)
|
---|
E
| |
---|
K
| |
---|
|
---|
Larut dalam air
| B
| B
1
(
Tiamina
)
·
B
2
(
Riboflavin
)
·
B
3
(
Niasin
,
Nikotinamida
)
·
B
5
(
Asam pantotenat
,
Dekspantenol
,
Pantetina
)
·
B
6
(
Piridoksina
,
Piridoksal fosfat
,
Piridoksamina
)
B
7
(
Biotin
)
·
B
9
(
Asam folat
,
Asam dihidrofolat
,
Asam folinat
)
·
B
12
(
Sianokobalamin
,
Hidroksokobalamin
,
Metilkobalamin
,
Kobamamida
)
·
Kolina
|
---|
C
| |
---|
|
---|
Kombinasi
| |
---|