Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Pastel
adalah semacam
pastri
yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti
sandwich
. Pastri sejenis ini juga dikenali sebagai
karipap
di
Malaysia
Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan
pastri tipis
atau
puff pastri
; pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan. Pastel umumnya
dipanggang
, tetapi dapat juga
digoreng
.