Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Hidrogenasi
adalah istilah yang merujuk pada
reaksi kimia
yang menghasilkan adisi
hidrogen
(H
2
). Proses ini umumnya terdiri dari adisi sepasang
atom
hidrogen
ke sebuah molekul. Penggunaan
katalis
diperlukan agar reaksi yang berjalan efisien dan dapat digunakan; hidrogenasi non-katalitik hanya berjalan dengan kondisi temperatur yang sangat tinggi.
Hidrogen
beradisi ke
ikatan
rankap dua dan tiga
hidrokarbon
.
[1]
Oleh karena pentingnya hidrogen, banyak reaksi-reaksi terkait yang telah dikembangkan untuk kegunaannya. Kebanyakan hidrogenasi menggunakan gas hidrogen (H
2
), namun ada pula beberapa yang menggunakan sumber hidrogen alternatif; proses ini disebut
hidrogenasi transfer
. Reaksi balik atau pelepasan hidrogen dari sebuah molekul disebut
dehidrogenasi
. Reaksi di mana ikatan diputuskan ketika hidrogen diadisi dikenal sebagai
hidrogenolisis
. Hidrogenasi berbeda dengan
protonasi
atau adisi
hidrida
; pada hidrogenasi, produk yang dihasilkan mempunyai muatan yang sama dengan reaktan.
Contoh reaksi hidrogenasi adalah adisi hidrogen ke
asam maleat
, menghasilkan
asam suksinat
seperti gambar di samping.
[2]
Beberapa aplikasi penting hidrogenasi ditemukan dalam bidang
petrokimia
, farmasi, dan industri makanan. Hidrogenasi
lemak takjenuh
menghasilkan
lemak jenuh
, dan kadang pula
lemak trans
.
Organic Syntheses, Coll. Vol. 7, p.226 (1990).
http://orgsynth.org/orgsyn/pdfs/CV7P0226.pdf
.
Organic Syntheses, Coll. Vol. 8, p.609 (1993).
http://orgsynth.org/orgsyn/pdfs/CV8P0609.pdf
.
Organic Syntheses, Coll. Vol. 5, p.552 (1973).
http://orgsynth.org/orgsyn/pdfs/CV5P0552.pdf
Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, p.720 (1955).
http://orgsynth.org/orgsyn/pdfs/CV4P0603.pdf
Organic Syntheses, Coll. Vol. 6, p.371 (1988).
http://orgsynth.org/orgsyn/pdfs/CV6P0371.pdf
early work on transfer hydrogenation: Davies, R. R.; Hodgson, H. H.
J. Chem. Soc.
1943
, 281. Leggether, B. E.; Brown, R. K.
Can. J. Chem.
1960
,
38
, 2363. Kuhn, L. P.
J. Am. Chem. Soc.
1951
,
73
, 1510.