Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Cilok
|
---|
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Cilok-Kuah.jpg/200px-Cilok-Kuah.jpg) Cilok kuah
|
Nama lain
| Aci dicolok
|
---|
Sajian
| Makanan ringan
|
---|
Tempat asal
| Indonesia
|
---|
Daerah
| Indonesia
|
---|
Suhu penyajian
| Panas atau hangat
|
---|
Bahan utama
| Tepung tapioka
dengan tambahan
sambal kacang
,
sambal
, atau
kuah
|
---|
Variasi
| cilok kuah, cilor, bacil (bakso cilok), cilok bakar (cikar), cilok bojot.
|
---|
|
|
Cilok
(
??????
pengucapan bahasa Sunda:
[t??il?k]
,
[a]
akronim dari
aci dicolok
,
harf.
"
tapioka
di
tusuk
") adalah penganan yang terbuat dari tapioka, bentuknya bulat menyerupai bakso, diberi isian gajih, daging, dan sebagainya, biasanya disajikan dengan saus, kecap, sambal kacang, dan sebagainya.
[1]
Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan
telur
di dalamnya.
[2]
Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung.
[3]
Kata cilok adalah
lakuran
dari kata dalam
Bahasa Sunda
, yaitu
aci
yang memiliki arti tapioka dan
dicolok
.
Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.
[4]
Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.
[5]
Cilok biasanya dijual sebagai
jajanan jalanan
oleh
pedagang kaki lima
dengan menggunakan sepeda kayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.
[6]
- ^
bunyi "k" dibaca dengan jelas
- ^
"Cilok"
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
- ^
"Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritter"
.
The Jakarta Post
(dalam bahasa Inggris). 1 Desember 2016
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
- ^
Adytya, Billy (11 Desember 2019). Adytya, Billy, ed.
"5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan"
.
Merdeka.com
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
- ^
Nancy, Yonada (10 Juli 2019).
"Resep, Cara dan Bahan Membuat Cilok di Rumah"
.
tirto.id
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
- ^
"Cilok, Cireng, Cimol, dan Ironi Industri Tapioka"
.
Kompas.id
. 23 Juni 2021
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
- ^
Adytya, Billy (11 Desember 2019). Adytya, Billy, ed.
"5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan"
.
Merdeka.com
. Diakses tanggal
10 Februari
2024
.
|
---|
Hidangan umum
|
---|
Makanan
| | |
---|
Minuman
| |
---|
Jajanan
| |
---|
Hidangan sampingan
| |
---|
Minuman beralkohol
| |
---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|