A Wikipediabol, a szabad enciklopediabol
A
sulyom
(Trapa natans)
a
mirtuszviraguak
(Myrtales)
rendjebe
es a
fuzenyfelek
(Lythraceae)
csaladjaba
tartozo vizinovenyfaj. Mivel mas hasonlo noveny
Magyarorszagon
nincs, nem lehet osszeteveszteni mas fajjal. A sulyom
holtagak
novenye. Amikor beerik, termese a viz aljara sullyed vagy a viz messzire elviszi. Mivel
vedett
noveny, nem gy?jthet?.
A sulyom
Europa
legnagyobb reszen, valamint
Azsia
teljes hosszanak a kozeps? tersegeiben ?shonos. Azsiaban egeszen az
arktiszi
szigetekig hatol fel, valamint
Delkelet-Azsiaig
nyulik le.
Svedorszagbol
kihalt.
Algeria
es
Tunezia
teruletein is ?shonos novenyfaj.
- Trapa natans var. bispinosa
(Roxb.) Makino
- Trapa natans var. pumila
Nakano ex Verdc.
Lagyszaru, 0,5-2 meter hosszu,
egyeves vizinoveny
. Kezdetben az
iszapban
gyokerezik, majd levelrozsajanak kifejl?dese utan uszo hinarra valik. Vizfelszini
levelei
(30-50 db)
rombusz
alakuak, 1-4,5 cm hosszuak es ugyanilyen szelesek, elol durvan fogasak, 7-17 cm hosszu levelnyeluk holyagszer?en felfujt. Alamerult, viz alatti levelei fes?sen szeldeltek, gyokerszer?ek. A szarkozok hossza 5-10 cm. Feher, 4 tagu
viragai
a levelek honaljaban maganosak, a szirmok mintegy 8 mm hosszuak. Julius-augusztusban viragzik. Szurkesfekete termese 2-4 cm hosszu, 2-4 szarvu, a csucsan koronat visel. Belelepve igen fajdalmas talalkozas a vizparti fovenyben megbujva. Csapdafegyvert is neveztek el rola. Latin neve is erre utal. A kemenyit?ben gazdag termese miatt, a sulyom bizonyos id?szakokban, pl.
torok
haboruk es
hodoltsag
idejen mint
insegeledel
is ismert volt az
Alfoldon
es gy?jtottek. A sulyom tovabba az azsiai konyha egyik jellegzetes eleme is, olykor (helytelen megnevezessel)
vizigesztenye
neven talalkozhatunk vele pl. wok-zoldseg keverekekben. Neveztek ize utan meg vizidionak es vad mandulanak is. Termeset nyersen, sutve, f?zve, lisztkent lepenybe-kasaba teve fogyasztottak. Miel?tt vedette nyilvanitottak, a Tisza-menti ettermekben finom szoszaval keszult fogasokat lehetett enni.
A Tisza-to kornyeken tobb manufakturaban palinkat f?znek bel?le, de elterjedt a sulyom kremmel toltott praline is.
Inkabb meszkedvel? faj, tavak,
holtagak
hinartarsulasainak
tagja.
-
Sulyom a Tisza tavon
-
Sulyom
kinai
hinartarsulasban
-
Termese
-
Viraga
-
Uszo levelrozsaja
-
-
A
pragai
Karoly Egyetem
botanikus kertjeben