Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Ayran
ou
Tan
(IPA: [a??ran]) (
Turco
: ayran;
kazako
Айран;
bulgaro
: айрян ou as veces мътеница / бърканица (literalmente "auga aceitosa");
macedonio
: матеница, аjрaн;
grego
: Α?ρ?νι;
armenio
: ???;
asirio
: Doweh;
albanes
: Dhalle) e unha bebida moi popular en
Turquia
,
Bulgaria
,
Armenia
, os
Balcans
e no
Medio Oriente
. Variantes desta bebida tomanse en toda
Asia
occidental e meridional con diferentes nomes. A bebida componse de
iogur
(ou
leite agre
) e mais
auga
. O iogur empregado proven do
leite
de
ovella
e ten un sabor lixeiramente acido e textura espesa. Adoita tomarse con
sal
e incluso
pementa
. Esta bebida servese fria e tomase como acompanamento durante as comidas. En
Armenia
chamase
Tan
, e se fabrica do mesmo xeito, sexa con gas o sen gas.
