Erite on biologisesti syntyva seka-aines, jossa on paaasiassa jokin valiaine, kuten rasva tai vesi seka mineraaleja, kuona-aineita ynna erilaisia vaikuttavia aineita, kuten entsyymeja seka solu- ja mikrobimateriaalia .

Osa eritteista tuotetaan vain jonkin kuona-aineen poistamiseksi elimistosta. Tallaisia eritteita on esimerkiksi virtsa , jonka mukana poistuu muun muassa ureaa ja erilaisia ylimaaraisia suoloja seka vetta. Entsyymipitoisista eritteista mainitaan maksan tuottama sappi , joka seka poistaa haitallista bilirubiinia etta tuottaa ruoansulatuksessa tarvittavia entsyymeja. Sylki erittyy erityista sylkirauhasista ja maito nisista . Maidossa on vauvankin tarvitsemia suoja-aineita.

Ekskreetio on tieteellinen termi, joka kuvaa prosessia, jossa metabolismin tuottamat haitta-aineet poistetaan elimistosta. Ekskreetio ei tarkoita pelkastaan yleistajuista ulostamista tai virtsaamista, silla myos uloshengitys, hikoilu ja muut ruumiintoiminnot toimivat ekskreetion reitteina.

Sanalle erite jossain maarin synonyyminen kasite on metaboliitti, joka viittaa aineenvaihdunnan tuottamien haitta-aineiden olemukseen ekskreetiossa (esimerkiksi hiki, virtsa).