Poola kapsasupp
kapu?niak
liha, porgandi ja tilliga
Kapsasupp
on soe
supp
, mille pohikomponent on
kapsas
.
Supis voib sisalduda ka
liha
,
kartul
,
porgand
jm. Supp on maitsestatud maitseainetega, Eesti koogis kasutatakse selleks peale soola tihti
musta pipra
teri ja
loorberilehti
.
Kapsasuppi voib teha nii varskest (
varskekapsasupp
) kui ka
hapendatud kapsast
(
hapukapsasupp
).
Kapsasupi serveerimisel voib lisada
hapukoort
ja maitserohelist (peterselli, tilli vms).
Vene koogis levinud kapsasuppi nimetatakse
?t?iks
.
