Hojas y espinas en una ramita joven
Inflorescencia
Frutos inmaduros
in situ
Frutos submaduros
in situ
Ziziphus jujuba
es una
especie
de
planta arborea
del
genero
Ziziphus
en la
familia
Rhamnaceae
. Es conocida como
jujube
,
jinjolero
,
jinjol
,
azufaifo
,
azofaifo
,
achufaifo
, entre otros nombres comunes.
Descripcion
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]
Su tamano depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arboreo. Es una planta caducifolia que puede llegar a medir mas de diez metros de altura, aunque habitualmente alcanza unos dos metros y medio de altura. El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada.
Posee hojas escasamente pecioladas, alternadas, coriaceas, de 2 a 7 cm de longitud, de forma oblonga a oval-lanceolada con el margen finamente dentado y el apice agudo o redondeado. La hoja tiene tres nervios principales longitudinales y presenta dos
estipulas
espinosas en su base. Son color verde claro brillante con el haz de color verde brillante.
La ramificacion es muy densa, y esta dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptacion natural para protegerse de los herbivoros. Presenta ramillas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes.
En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequenas, poco llamativas, pentameras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres a lo largo de las ramas. Produce inflorescencias cimosas, de 2 a 5 sobre un pequeno pedunculo comun a la axila de las hojas. Flores axilares de color amarillo verdoso de 3 a 4 mm de diametro.
El fruto es el jujube, jinjol (jinjoles en plural), azufaifa o azofeifa, una
drupa
comestible con aspecto de
oliva
, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marron rojizo cuando esta maduro. Cuando esta fresco, la pulpa es verde claro a amarillento palido, de textura harinosa ?parecida a la de la
manzana
? y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud.
Se recolectan a finales de verano o principios de otono. Son ricos en
azucares
y
mucilagos
y con una importante cantidad de
vitamina C
por eso se han consumido por su valor nutritivo como una fruta, natural o desecada.
Habitat y distribucion geografica
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]
Es un arbol originario del sur y este de
Asia
(
China
) y es cultivada en otras partes del mundo de clima tropical o templado, incluido
Espana
, por su fruto comestible.
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1
]
Tambien han proliferado algunos arboles en el noreste del estado de Coahuila y Durango, Mexico.
Esta especie tolera una amplia gama de temperaturas y lluvias, aunque requiere veranos calurosos y suficiente agua para una fructificacion aceptable. A diferencia de la mayoria de las otras especies del genero, tolera inviernos bastante frios, sobreviviendo a temperaturas de hasta -15 °C (5 °F).
La madera del
Ziziphus jujuba
se utiliza en
Aragon
,
Cataluna
,
Comunidad Valenciana
y
Baleares
para hacer instrumentos musicales como las
grallas
o
dulzainas
y las
tenoras
.
En la
Region de Murcia
era usada por su especial sonoridad para la construccion de castanuelas y postizas.
En
China
, el fruto resultante del
Ziziphus jujuba
, tambien conocido como jujube, se deseca o se consume como una
fruta seca
; cuyo aspecto y sabor recuerda al
datil
, por lo que se conoce tambien como "datil" chino.
Taxonomia
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]
Ziziphus jujuba
fue descrita por
Philip Miller
y publicado en
The Gardeners Dictionary
: . . . eighth edition, vol. 3, p. 718
[1]
, 1768.
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2
]
- Etimologia
- Zizyphus
: prestado del
Latin
z?zyphus, -i,
de origen
Persa
(
zayzafun
), a traves del
Griego
ζ?ζυφον
.
- jujuba
: del Latin medieval
jujuba
, deformacion de
z?zyphus
.
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3
]
- Variedades aceptadas
- Sinonimia
- Paliurus mairei
H.Lev.
- Rhamnus jujuba
L.
- Rhamnus soporifera
Lour.
- Rhamnus zizyphus
L
- Ziziphus mauritiana
Lam.
- Ziziphus mauritiana
var.
deserticola
A.Chev.
- Ziziphus mauritiana
var.
muratiana
(
Maire
) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana
subsp.
orthacantha
(
DC.
) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana
var.
orthacantha
(DC.) A.Chev.
- Ziziphus muratiana
Maire
- Ziziphus nitida
Roxb.
- Ziziphus orthacantha
DC.
- Ziziphus poiretii
G.Don
- Ziziphus rotundata
DC.
- Ziziphus sativa
Gaertn.
- Ziziphus sinensis
Lam.
- Ziziphus soporifera
(Lour.)
Stokes
- Ziziphus tomentosa
Poir.
- Ziziphus trinervia
Roth
- Ziziphus vulgaris
Lam.
- Ziziphus zizyphus
(L.)
H.Karst.
- Zizyphon jujubum
St.-Lag.
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4
]
Nombres comunes
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]
- Castellano: azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, ginjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jinjol, jinjolera, jinjolero, Annab, jinjoles, jujuba, jujuyo, jocote coreano, mispero, zofaifo.
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5
]
Referencias
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Bibliografia
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]
- Fruits in Warm Climates
.
F.J.Morton
, Miami, FL: 1999.
- Nutritional data for the jujube
- Flora of China Editorial Committee. 2007. Flora of China (Hippocastanaceae through Theaceae). 12: 1?534. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
- Brummitt, R. K. 2009. Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 60. Taxon 58(1): 280?292.
- Kirkbride, Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Proposal to conserve the name Ziziphus jubata against Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxon 55(4): 1049?1050.