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Molino de mano giratorio
Molino de mano lineal, con muela superior movediza
El
molino de mano
(denominado tambien como
molino portatil
) es un instrumento de piedra disenado para
moler
una pequena cantidad de granos de cereal y convertirlos en
semola
(o
harina
).
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1
]
Suelen ser de pequeno peso, y constan al menos de dos piezas. Una encima de la otra, estando la inferior fija. Su pequeno tamano permite que pueda operarse a mano. Su uso fue descubierto en el periodo final del
neolitico
, comienzo de la
Edad de los Metales
.
Historia
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Se desconoce la forma, y funciones, de los primeros molinos de mano. Quizas comenzaran a ser dos piedras con forma apropiada que mediante el sucesivo uso sirvieran para el proposito de la molienda. Los restos arqueologicos evidencian que se descubrio en la primera parte de la
Edad de los Metales
(finalizando el
periodo neolitico
), coincidiendo con el descubrimiento y expansion de la
agricultura
.
[
1
]
Estos primitivos molinos se dedicaban a moler el
cereal
y reducirlo a
semola
mas facil de digerir. Su uso esta intimamente unido al uso culinario, origen de las primeras
gachas
, asi como al
origen de la elaboracion del pan
.
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2
]
Caracteristicas
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Los molinos de mano suelen tener las dos
muelas
de pequeno tamano/peso. Suelen ser de dos tipos dependiendo de las culturas: rotatorio, lineal. En los molinos rotatorios la pieza movil rota sobre un eje (de madera), impulsado mediante el trabajo motriz de una persona dedicada a la labor de molienda. Suelen tener un asa excentrica que perite la labor mediante el giro sobre su eje. En los molinos lineales la parte movil se desliza por una especie de acanaladura,o via, moliendo el grano con el peso del cuerpo.
Vease tambien
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]
Referencias
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editar
]
- ↑
a
b
Peter J. Reynolds, (1990),
La agricultura en la Edad de Hierro
, Ed. trad., Pagina 32
- ↑
Read, George (1848). G. Biggs, ed.
A Brief History of the Bread Baking Trade from the Earliest Period to the Present Time
(en ingles)
(primera edicion).
Enlaces externos
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