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| Goulash
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'
Gulash'
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| Tipo
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Estofado o sopa
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| Consumo
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| Distribucion
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Europa del Este
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| Datos generales
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| Ingredientes
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Carne de res, cebolla, pimenton, pimiento
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| Similares
|
Ragu
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≪Goulash≫
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Este aviso fue puesto el 19 de mayo de 2011.
|
Goulash
hungaro, en un
horno de tierra
tradicional
Goulash
[
1
]
(en
hungaro
:
gulyas
; pronunciacion hungara,
/??ujaː?/
(
escuchar
ⓘ
)
) es un plato especiado, elaborado principalmente con carne,
cebollas
,
pimiento
y
pimenton
, originario de
Europa del Este
.
[
2
]
El
goulash
es un plato muy popular en la
cocina hungara
, asi como en los paises vecinos de
Europa central
(
Eslovaquia
, la
Republica Checa
,
Austria
, norte de
Italia
), los
Balcanes
(
Croacia
y
Serbia
) y en
Rumania
.
Caracteristicas
[
editar
]
El aspecto es parecido al de la carne
estofada
o
ragu
, aunque tambien existe la sopa de
goulash
. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere solo un poco de atencion al comienzo durante su preparacion, ademas de estar compuesto por simples trozos de carne. El unico problema que presenta este plato es el largo tiempo de coccion de la carne. A pesar de su sencillez y de sus origenes humildes, suele servirse en la mayoria de los restaurantes.
Hay una gran variedad de
goulash
, dependiendo de la region. Puede acompanarse de ensalada de patata y perejil
[
3
]
y comerse con pan; tambien con
spatzle
,
patatas
u otros alimentos de
carbohidrato.
Referencias
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]
Vease tambien
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]
