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Estructura del
Diacilglicerol
a
25°C
, 100
kPa
.
El
diacilglicerol
,
diacilglicerido
o
D-1,2-Diacilglicerol
(DAG) es una molecula del espacio intracelular que actua como mediador de
comunicacion celular
. Como su nombre indica, se produce a partir de una
molecula
de
glicerol
con dos
acidos grasos
; se encuentra en cantidades muy reducidas en el organismo, y participa en el
metabolismo
de
lipidos
que contienen
glicerol
.
[
1
]
Formula: C
5
H
6
O
5
R
2
Funciones
[
editar
]
Participa en el metabolismo de
Inositol
, la degradacion de
fosfolipidos
y el metabolismo de
glicerolipidos
,
triacilgliceroles
y
fosfatidilcolina
.
[
2
]
En las
neuronas
la
enzima
fosfolipasa C
esta asociada con los
receptores
de
neurotransmisores
los cuales activan a la fosfolipasa C y esta actua sobre fosfolipidos de
membrana
produciendo diacilglicerol.
[
3
]
Patologias
[
editar
]
Es una de las vias metabolicas causantes de
hiperglicemia
, lo cual a traves de los anos produce
patologias
cronicas
diabeticas
, en especial
retinopatias
y nefropatias. Producida bajo influencia de la
PKC
, la cual produce concomitantemente
prostaglandina
PGE
2
y de
Tromboxano
A
2
causando modificaciones importantes en la formacion de
patologias
de la
retina
y
rinon
diabeticos
[
4
]
Opera como
segundo mensajero
celular, en funcion del cual puede estar involucrado en la iniciacion o propagacion de estimulos neoplasicos, por ejemplo,
[
5
]
en los procesos de
secrecion
celular de vesiculas del
aparato de Golgi
[
6
]
y en la regulacion de las
vias
de
Ras
y
mTOR
.
[
7
]
Uso como aditivo alimentario
[
editar
]
Los
aditivos
mono y alimentos diacilgliceridos se utilizan como
emulsionantes
para mezclar algunos ingredientes en principio inmiscibles. Reciben el
numero
E-471.
[
8
]
Las fuentes comerciales son animales (derivado bovino o porcino) o vegetal , derivan principalmente de
aceite
de soja y aceite de canola (
colza
) parcialmente hidrogenado. Tambien se producen sinteticamente. Se pueden anadir a los productos horneados, bebidas, helados, goma de mascar, alimentos ricos en grasas, margarina, etc.
Referencias
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editar
]
- ↑
Proyecto BioPsicologia.net - Subvencionado por el Ministerio de Ciencia y Tecnologia, Programa de Fomento de la Investigacion Tecnica del Plan Nacional de Investigacion Cientifica, Desarrollo e Innovacion Tecnologica de Espana.
[1]
- ↑
Proyecto: Visao Bioquimica. Desenvolvido na Universidade de Brasilia.
[2]
- ↑
Pontificia Universidad Javeriana de Bogota.
[3]
Archivado
el 9 de enero de 2009 en
Wayback Machine
.
- ↑
Pontificia Universidad Catolica de Chile. ESCUELA DE MEDICINA CURSO INTEGRADO DE CLINICAS MEDICO-QUIRURGICAS.
[4]
Archivado
el 31 de agosto de 2007 en
Wayback Machine
.
- ↑
Victor E. Marquez. Chief, Laboratory of Medicinal Chemistry; Center for Cancer Research, Frederick, MD. MOLECULAR DESIGN OF DIACYLGLYCEROL LACTONES (DAG-LACTONES) AS SPECIFIC ACTIVATORS OF ISOFORMS OF PROTEIN KINASE C AND OTHER TARGET PROTEINS WITH SIMILAR RECEPTORS. Mensaje Bioquimico, Vol XXIX. Depto Bioquimica, Fac Medicina, Universidad Nacional Autonoma de Mexico. Cd Universitaria, Mexico, DF, MEXICO. (2005). (ISSN-0188-137X).
[5]
(
enlace roto
disponible en
Internet Archive
; vease el
historial
, la
primera version
y la
ultima
).
- ↑
Instituto de Investigaciones Biomedicas "Alberto Sols". Estudio de las bases moleculares de la formacion y liberacion de exosomas bio-activos durante los procesos de la apoptosis de los linfocitos T.
[6]
- ↑
Papel de las diacilglicerol quinasas en la regulacion de las vias de ras y mtor. Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Centro Nacional Biotecnologia. Espana. IPHS: Profit:2004.0477.
[7]
- ↑
¿Que es el Mono y Digliceridos? Beneficios y propiedades
Consultado el 4 de febrero de 2023.
