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| Castanas
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Castanas asadas
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| Consumo
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| Origen
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Espana
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| Datos generales
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| Ingredientes
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Castanas,calor
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Puesto callejero de castanas en
Madrid
en enero de 1902
Las
castanas asadas
es una preparacion simple de los meses de
otono
que consiste en
castanas
(
Castanea
) expuestas a un foco calorifico con la intencion de ser preparadas mediante
asado
. En algunas ciudades, durante el periodo invernal, se preparan asadores portatiles con la intencion de vender las castanas asadas en puestos callejeros. En este caso las castanas se venden en
cucuruchos
de papel (generalmente de hojas de periodico).
[
1
]
Es tradicion en la
peninsula iberica
la tradicion del
Magosto
(asado de castanas).
[
2
]
Referencias
[
editar
]
- ↑
Angel Muro
, (1893),
El practicon : tratado completo de cocina
, Primera Ed (Reed. de MAXTOR de 2010), Pagina 124
- ↑
Dionisio Perez
, (1929), ≪Guia del buen comer espanol≫, ed Maxtor, p-290
