Kumiso ^{[1] [2]} . estas fermentinta acida ?evalina lakto , uzata kiel trinka?o ?e la nomadoj . La kumiso similas al la kefiro , enhavas karbonan dioksidon kaj alkoholon . ?i estas agrable acideta.

Farado per popola metodo: oni fermentas la ?evalinan lakton en ledaj ujoj. Per industria metodo por pretigi kumison: oni acidigas selakton per bakterioj kaj aldonas sukeron kaj fermenton . Poste oni miksas ?in per lakto kaj la miksa?o fermentas plu.

Referencoj [ redakti | redakti fonton ]