Glukanoj estas polisa?aridoj , kiuj konsistas nur el D- glukoz -molekuloj kaj ligitaj unu al la alia nur per glukozidaj ligoj . Analoge, la matiralgrupo de fruktanoj konsistas el fruktoz- monomeroj .

Tipoj [ redakti | redakti fonton ]

Klasifikigo la? glukozidaj ligoj:

Alfa-glukano [ redakti | redakti fonton ]

Ili havas α-glukozidajn ligon:

• Dekstrano , α-1,6-glukano + glukana disbran?i?o (α-1,4/1,2/1,3)
• Mutano , α-1,6-glukano
• Glikogeno , α-1,4- kaj α-1,6-glukano
• Pululano , α-1,4- kaj α-1,6-glukano
• amelo , α-1,4- kaj α-1,6-glukano (amilozo, amilopektino)

Beta-glukano [ redakti | redakti fonton ]

La sekvaj Beta-glukanoj havas β-glukozidajn ligojn kaj parte havas gravecon en la medicino :

• celulozo , β-1,4-glukano
• ?itino , β-1,4-glukano
• paramilono , β-1,3-glukano
• laminarino , β-1,3- und β-1,6-glukano
• ?risolaminarino , β-1,3-glukano
• lentinano , purigita β-1,6:β-1,3-glukano , izolita el Lentinula edodes
• li?enino , β-1,3- kaj β-1,4-glukano
• pleurano , β-1,3- kaj β-1,6-glukano , isoliert aus Pleurotus ostreatus
• zimosano , β-1,3-glukano
• ?izofilano , β-1,3- kaj β-1,6-glukano
• skleroglukano , β-1,3- kaj β-1,6-glukano