Απ? τη Βικιπα?δεια, την ελε?θερη εγκυκλοπα?δεια
Urtica ferox
Η
τσουκν?δα
(? τσουκν?θα) αν?κει στο γ?νο? των
αγγει?σπερμων
φυτ?ν
Κν?δη και στην οικογ?νεια των
Κνιδοειδ?ν
. Πρ?κειται για μονοετ?? ? πολυετ??, πο?δε?, αυτοφυ?? φυτ?, με 40 περ?που ε?δη παγκοσμ?ω?.
Ο
βλαστ??
τη? φτ?νει σε ?ψο? το 1 μ?τρο εν? τα
?νθη
τη? ε?ναι μικρ? και ?οσμα. Ολ?κληρο το φυτ? καλ?πτεται απ? αδεν?δει? τρ?χε? που κατ? την επαφ? του? με το δ?ρμα προκαλο?ν φαγο?ρα, πολλ?? φορ?? ?ντονη, τσο?ξιμο και κοκκιν?λα σαν τσ?μπημα κουνουπιο?, εν? σπανι?τερα αλλεργικ?? διαταραχ??. Αυτ? οφε?λεται σε ?να δηλητηρι?δε? υγρ?, που περι?χουν οι λεπτ?? βελ?νε? του φυτο? στη σ?σταση του οπο?ου υπ?ρχει
μυρμηκικ? οξ?
,
ακετυλοχολ?νε?
και
ισταμ?νε?
, οι οπο?ε? ?μω? βελ?νε? καταστρ?φονται με το βρ?σιμο ? το ψ?σιμο. Το πιο δηλητηρι?δε? ε?δο? τσουκν?δα? ε?ναι το γνωστ? με την ονομασ?α
φ?λλο του διαβ?λου
που βρ?σκεται στη ν?σο
Τιμ?ρ
.
Στην Ελλ?δα απαντ?νται τα εξ?? ε?δη:
?λλα σημαντικ? ε?δη εκτ?? Ελλ?δα? ε?ναι:
- Κν?δη η κανν?βινο?
(
Urtica cannabina
) ε?δο? τη? Ασ?α? κλωστικ?.
- Κν?δη η καυστηρωτ?τη
(
Urtica urentissima
)
[1]
(devil's leaf, φ?λλο του διαβ?λου)
- Κν?δη η θηρι?δη?
(
Urtica ferox
). Ενδημικ? ε?δο? τη? Ν?α? Ζηλανδ?α?. Το τσ?μπημα αυτο? του ε?δου? μπορε? να προκαλ?σει ακ?μα και το θ?νατο.
Οι τσουκν?δε? ουσιαστικ? ε?ναι ζιζ?νια, ?μω? σε μερικ?? περιοχ?? κ?ποια ε?δη ?χουν μεγ?λη οικονομικ? σημασ?α. Για παρ?δειγμα, απ? ?να ε?δο? τσουκν?δα? στην Ασ?α λαμβ?νονται κλωστικ?? ?νε? απ? τον βλαστ? για την παραγωγ? υφασμ?των εν? αποξηραμ?νε? τσουκν?δε? δ?νονται σαν τροφ? σε ζ?α.
Η τσουκν?δα ε?ναι πλο?σια σε μεταλλικ? ?λατα:
ασβ?στιο
,
χαλκ?
,
χλ?ριο
,
κ?λιο
,
πυρ?τιο
,
ν?τριο
,
σ?δηρο
. Το αφ?ψημα του ε?δου? Κν?δη η καυστηρ? (Urtica urens), που βρ?σκεται και στην
Ελλ?δα
, ε?ναι εξαιρετικ? διουρητικ? και κατ? τη? π?τρα? τη? χολ??, εν? ο χυμ?? των σπ?ρων του σταματ? την αιμορραγ?α. Σ?μφωνα με ορισμ?νου? βοτανολ?γου? βοηθ? στην αντιμετ?πιση δερματικ?ν εκζεμ?των, συμβ?λλει στην με?ωση του ουρικο? οξ?ο? και γενικ?? συμβ?λλει στην καλ? κυκλοφορ?α του α?ματο?. Επ?ση? χρησιμοποιε?ται για την καταπολ?μηση τη? τριχ?πτωση?.
Το ε?δο? κν?δη η δ?οικο? χρησιμοποιε?ται ευρ?ω? και στην κουζ?να. Χ?ρη στα θρεπτικ? συστατικ? που περι?χει, το υψηλ? ποσοστ? σε λευκ?ματα και σε βιταμ?νη C οι τσουκν?δε? καταναλ?νονται ω? σαλ?τα, σο?πα και πολλ?? φορ?? αντικαθιστο?ν το σπαν?κι. Η καυστικ?τητα των τριχιδ?ων εξουδετερ?νεται με το στ?ψιμο ? με κοχλαστ? νερ?. Για καταν?λωση θεωρο?νται καλ?τεροι οι νεαρο? τρυφερο? βλαστο?. ?λα τα μ?ρη του φυτο?, υπ?ργεια και υπ?γεια μπορο?ν να αποξηρανθο?ν και χρησιμοποιο?νται στην παραδοσιακ? ιατρικ?. Μπορε? να χρησιμοποιηθε? στην κηπουρικ? για την καταπολ?μηση τη?
ψ?ρα?
. Γι αυτ? το σκοπ? αναμειγν?ονται 500-700 γρ. χλωρ?? ? 200 γρ. αποξηραμ?νη? τσουκν?δα? με 5 λ?τρα κρ?ου νερο? για ?να εικοσιτετρ?ωρο. Μετ? ψεκ?ζονται τα προσβεβλημ?να φυτ?.
[2]
Λεπτ?? βελ?νε? (τρ?χε?) τη? τσουκν?δα?
