Hermann Darsow († 17. Dezember 1456 in Lubeck ) war Ratsherr der Hansestadt Lubeck.

Hermann Darsow war Sohn des gleichnamigen Lubecker Ratsherrn Hermann Darsow aus dessen zweiter Ehe mit einer Tochter des Nicolaus Molenstrate. Er wurde vor Trinitatis 1429, wie auch seine Vorfahren, Mitglied der patrizischen Lubecker Zirkelgesellschaft . 1451 wurde er als Ratsherr in den Lubecker Rat erwahlt.

Hermann Darsow war mit Gertrud, einer Tochter von Hermann von Stiten, verheiratet und bewohnte in Lubeck das Haus in der Konigstraße 37. Von seiner Schwester Hildegard Osenbrugge erbte er je eine Halfte der Lubschen Guter Moisling , Niendorf und Reecke .

Im Jahr 1419 gehorte er gemeinsam mit seinem Onkel Johann Darsow zu den Mitstiftern des Darsow-Altars in der Lubecker Marienkirche , von dem sich aus dem Mittelteil des Triptychons eine Schone Madonna im Weichen Stil aus Baumberger Sandstein erhalten hat. Sie war zwar infolge des Luftangriffs am Palmsonntag 1942 beim Brand der Marienkirche in tausende Einzelstucke zersprungen, wurde jedoch durch Restauratoren wieder zusammengesetzt. Der ursprungliche Kunstler ist nicht bekannt und wird daher in der Kunstgeschichte unter dem Notnamen Meister der Darsow-Madonna gefuhrt.

• Emil Ferdinand Fehling : Lubeckische Ratslinie , Lubeck 1925, Nr. 530
• Anna Elisabeth Albrecht: Steinskulptur in Lubeck um 1400. Berlin 1997, S. 108 ff. ISBN 3496011726
• Rafael Ehrhardt: Familie und Memoria in der Stadt. Eine Fallstudie zu Lubeck im Spatmittelalter. Dissertation, Gottingen 2001. mit einer Prosopografie der Ratsfamilien von Alen, Darsow, Geverdes, Segeberg und Warendorf.