Panchito er en rød hane fra filmen The Three Caballeros fra 1945 , hvor han sammen med Anders And og papegøjen Jose Carioca laver skæg og fest. Han er mexicaner og gar som sadan ogsa med sombrero . Han elsker practical jokes, og nar han ikke kom til at indga i nogle tegneserier efter filmen skyldes det, at mange der sa den syntes, at hans humor var alt for grov. Man har dog set ham som bifigur fra tid til anden for bl.a. Chip og Chap eller andre figurer. Det har især været italienske Disney-tegnere, der har gjort det.

Men den populære Disney-tegner Don Rosa gav ham en renæssance i Norden med historien De Tre Calleros Rider Igen, som først blev trykt i det finske Aku Ankka nr. 36-38 i 2000, her i Danmark sa vi den første gang i Anders And & Co . nr. 40-42 i 2000. Denne historie bygger pa den ide, at Panchito og Carioca er Anders' ungdomsvenner, som han her ser igen og oplever et nyt eventyr med. Den blev fulgt op af De Tre Calleros Rider Igen - Igen, først trykt i det norske Donald Duck & Co. nr. 3-5 2005, lidt senere pa dansk i Anders And & Co 3-5 2005. Her forærer Anders' nevøer ham en tur til Brasilien for at "give ham smilet tilbage," og det far han i et nyt eventyr med ungdomsvennerne.