Meddyg a cemegydd nodedig o'r Almaen oedd Max Joseph von Pettenkofer ( 3 Rhagfyr 1818 ? 10 Chwefror 1901 ). Fferyllydd a glanweithydd Bafaraidd ydoedd. Caiff ei adnabod fel sefydlydd hylendid ym maes gwyddoniaeth arbrofol ac yr oedd yn ffigwr allweddol yn y broses o sefydlu mudiadau hylendid yn yr Almaen. Cafodd ei eni yn Lichtenau, Yr Almaen ac addysgwyd ef ym Mhrifysgol Ludwig Maximilian a Munich. Bu farw yn Munchen.
Enillodd Max Joseph von Pettenkofer y gwobrau canlynol o ganlyniad i'w waith: