Ambato (nom oficial San Juan de Ambato ) es una ciutat de l' Equador , capital de la provincia de Tungurahua , situada al centre de la vall interandina , a la fossa de Patate, a 2600 metres d'altura. La seva poblacio es 154.095 habitants (2001).
Ambato fou fundada el 1539 . El 1756 , a peticio dels habitants, el rei li va concedir el titol de villa . Ambato ha estat destruida diverses vegades per terratremols i erupcions. La seva ultima destruccio va ser el 5 d'agost de 1949 : un terratremol va destruir quasi totalment la ciutat, que es va reconstruir durant els dos anys seguents (en honor d'aquesta recuperacio se celebra la Fiesta de las Flores y las Frutas en els dies de carnaval).
Entre els personatges mes importants nascuts a Ambato hi destaquen: