Jassa va neixer l'any
1851
a
Calaceit
(el
Matarranya
, pero a la
diocesi de Tortosa
). Molt religiosa, el 1874 va fer-se membre de l'Arxiconfraria de Santa Teresa i va coneixer el pare
Enric d'Osso
. El 4 de maig de
1877
va ingressar en la congregacio que aquest havia fundat, la
Companyia de Santa Teresa de Jesus
.
En 1877 representa la congregacio en el pelegrinatge teresia a
Avila
i
Alba de Tormes
i treu el titol de mestre d'educacio elemental, i en 1878 el de mestre superior. Encara amb els vots temporals, el 12 d'octubre del 1879 es elegida superiora i mestra interina de les novicies de
Tortosa
. En 1882, totes les germanes fan la professio perpetua i es elegida superiora general de la congregacio, essent-ne la primera. Pren llavors el nom de religio de
Saturnina del Cor Agonitzant de Jesus
.
En 1889 marxa a
Mexic
, on funda cases de la congregacio: es professora a
Puebla
i en 1893 superiora a
Chilapa
. En 1898 i fins al 1900, forma part de la
Congregacio de les Religioses de la Creu
, llavors fundada, per ajudar-les en els inicis: n'es superiora i despres germana. En 1900 es reintegra a les Teresianes i es elegida superiora de la casa de
Valencia
, tornant llavors a Espanya.
En 1904 es nomenada provincial de la Provincia del Sagrat Cor i en 1906, a mes, superiora de
Ciudad Rodrigo
. El capitol general de 1908 l'elegeix superiora general. Fa portar les restes mortals del fundador al noviciat de
Tortosa
i transforma la revista
Santa Teresa de Jesus
en
Jesus Maestro
, amb el primer numero de marc de 1912. Viu tambe les persecucions religioses de
Portugal
i
Mexic
, amb l'expulsio de les germanes d'ambdos paisos.
El capitol de 1920 la nomena consultora general, i el seguent li permet retirar-se al noviciat de Jesus de Tortosa, amb el carrec de consultora honorifica. El juliol de
1936
esclata la
Guerra civil espanyola
i hi ha persecucions. Ella mor de mort natual al noviciat, confiscat pel govern, el 13 d'octubre del mateix anys.
La seva tasca va consolidar i difondre la congregacio, com es reflecteix als escrits dels seus generalats i a la
Memoria historica de la Compania
de 1901.
La diocesi de Tortosa va incoar el seu proces de beatificacio, per les seves virtuts heroiques, el 10 de setembre de 1966, a instancia de la congregacio de les Teresianes. El 3 de marc de 1990 fou proclamada
venerable
i el proces continua obert.
El seu cos reposa a la capella del noviciat de
Jesus (Tortosa)
, casa mare de la congregacio.