от Уикипедия, свободната енциклопедия
Авокадо
Avocados, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
|
|
Авокадото
(
Persea americana
) e растение от
семейство
лаврови
. Произхожда от
Централна Америка
и е познато от над 8000 години на
ацтеките
и
маите
. Названието му (
ahuacatl
) идва от езика
нахуатъл
, което в превод означава
тестиси
, поради приликата на
плода
с този анатомичен орган. Растението е донесено в
Европа
от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са
Мексико
,
Индонезия
,
САЩ
,
Бразилия
и
Колумбия
. Големи плантации с авокадо има и в Европа ? в
Испания
и на
Корсика
.
Дървото
вирее във влажни
тропически гори
и достига височина от около 15 m. Плодът обикновено тежи около 150 ? 250 g, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 kg), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една
семка
, но често се бърка с костилка поради големината ?. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.
Най-популярните сортове авокадо в Европа са ?Фуерте“ и ?Хас“, като първият се намира от дълги години на пазара в
Западна Европа
. Авокадо от сорта ?Хас“ намира от скоро все по-голямо място на стария континент. ?Фуерте“ произлиза първоначално от два сорта авокадо ? мексикански и гватемалски. ?Фуерте“ са по-големи от ?Хас“ и достигат тегло до 400 g и издържат на по-ниски температури при складиране (4 ? 6 °C).
[2]
Авокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва кръвоносните съдове от запушване. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също понижава и високия
холестерол
. Авокадото е плод, който съдържа желязо, и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца, поради голямото количество витамини, минерали и протеини.
Енергийната стойност
на 100 g авокадо е почти 165 калории. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо помага при екземи и
витилиго
, както се използва и в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.
Производство на авокадо за 2021 г. в тона
[3]
№
|
Държава
|
Количество
|
%
|
1
|
Мексико
|
2 442 944,64
|
28,13
|
2
|
Колумбия
|
979 617,72
|
11,28
|
3
|
Перу
|
777 095,96
|
8,95
|
4
|
Индонезия
|
669 260,46
|
7,71
|
5
|
Доминиканска република
|
634 368,16
|
7,3
|
6
|
Кения
|
416 802,72
|
4,8
|
7
|
Бразилия
|
300 894
|
3,46
|
8
|
Хаити
|
248 135,12
|
2,86
|
9
|
Виетнам
|
212 977
|
2,45
|
10
|
Чили
|
169 031,26
|
1,95
|
11
|
Израел
|
165 000
|
1,9
|
12
|
Етиопия
|
152 505,49
|
1,76
|
13
|
САЩ
|
136 750
|
1,57
|
14
|
Гватемала
|
136 475,56
|
1,57
|
15
|
Венецуела
|
131 530,71
|
1,51
|
16
|
Китай
|
124 780
|
1,44
|
17
|
Испания
|
116 770
|
1,34
|
18
|
Малави
|
93 872,16
|
1,08
|
19
|
Австралия
|
85 986,23
|
0,99
|
20
|
Република Южна Африка
|
82 677
|
0,95
|
|
Общо световно производство
|
8 685 672,44
|
100
|