Энергетычная кашто?насць ? адна з найбольш важных характарыстык прадукта? харчавання , якая вызначае ?х харчовую кашто?насць. Вызначаецца колькасцю энерг??, якую атрымл?вае арган?зм ад харчовых кампанента?, як?я ?ваходзяць у спажываную ежу, залежыць ад утрымання ? ёй вуглявода? , тлушча? , бялко? ? арган?чных к?слот .

Для прадукта? харчавання энергетычная кашто?насць звычайна паказваецца з разл?ку на 100 грама? прадукту, альбо на адну порцыю для фасаваных прадукта?, уключае звестк? пра колькасць трох асно?ных кампанента? (тлушч, бялок, вугляводы) ? агульную энергетычную кашто?насць у кал ? кДж. (1 кал = 4,1868 кДж).

Энергетычная кашто?насць асно?ных кампанента? прадукта? харчавання [ прав?ць | прав?ць зыходн?к ]

У табл?цы пазначаны тольк? сярэдн?я значэнн? для кожнага класа рэчыва?. Дакладныя значэнн? могуць злёгку адрозн?вацца.

Сутачная норма калорый [ прав?ць | прав?ць зыходн?к ]

Сутачная норма калорый чалавека залежыць ад узроста, ваг?, роста, пола, ладу жыцця, яна вызначаецца энергетычным? выдаткам? арган?зма на розныя в?ды дзейнасц? ? асно?ным абменам. Прычым асно?ны абмен у жанчын некальк? менш, чым у мужчын ? прыкладна на 15?20 працэнта?. Даросламу мужчыну сярэдняга целаскладу неабходна каля 2500 кал. у дзень, у той час як жанчыне неабходна тольк? 2000 кал. у дзень. ?снуюць калькулятары, як?я дазваляюць пал?чыць дзённую норму калорый у залежнасц? ад задачы (пахуданне, набор масы, падтрыманне формы), полу, узросту, росту, ваг? ? ?зро?ню акты?насц? зыходзячы з ладу жыцця.

Л?таратура [ прав?ць | прав?ць зыходн?к ]

• В.П.Шевченко. Клиническая диетология ? М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. ? 256 ст.