Salatlı hamburger
McDonald's
boyuk hamburgeri
Hamburger
? k?silmi? v? do?ranmı?
kotletd?n
v?
bulkudan
ibar?t olan
sendvic
novu.
AB? m?tb?xinin
ayrılmaz t?rkib hiss?si olan hamburger ilk d?f? Amerikada k??f olunmayıb ? buna b?nz?r yem?kl?r artıq Asiya v? Avropa kulinar ?n?n?l?rind? movcud idi. Monqol tayfalarını is? bu f?stfud simvolunun t?siscil?ri kimi hesab etm?k olar ? m?hz onlar h?mi?? uzun yollar q?t etm?kl? qiym? hazırlama?ı oyr?nmi? v? onu ciy dadmı?lar. Bu nem?t Qızıl Ordaya m?nsub olan torpaqlarda sur?tl? yayılmaqda idi. Orta ?sirl?rd? Avropa m?tb?xind? qiym? cox nadir tapıntı idi, umumiyy?tl? ?tin ozu yalnız zad?ganlara m?nsub idi. O vaxtın kulinar kitablarında ?tin ?zilm?si haqqında cox az m?lumat var idi ? bunu ?sas?n kolbasa istehsalında edirdil?r. B?zi m?lumatlara gor?, v?h?i "tatar" resepti m?hz XVII ?sird? rus g?mil?ri vasit?si il? Avropanın liman ??h?ri olan Hamburqda peyda olmu?dur. Bu yem?yi h?tta indiy? q?d?r bir cox avropa restoranlarında "Tatar bif?teksi" (Steak tartare)
[1]
adı il? tapmaq mumkundu. XIX ?srin ilk yarısına q?d?r Hamburq Avropanın ?n boyuk transatlantik limanlarından biri hesab edilirdi. Amerikaya yol tutan bir cox emiqrantlar m?hz Hamburq limanından oraya yola du?urdul?r. Amerikada, ?sas?n Nyu-Yorkda, yerli kicik restoranlarda, alman g?micil?rini c?lb etm?k ucun "Hamburq saya?ı steykl?r" ?m?l? g?lm?y? ba?lamı?dı v? n?tic?d? geni? yayılmı?dır. Hazırkı kimi o yem?k ?sas?n ciy (h?rd?n is? yarı his? verilmi?) qiym?d?n, yanında is? so?an, ?dviyyatlar, cor?k qırıntıları v? ciy yumurtadan ibar?t idi. B?s kimin a?lına ilk olaraq o kotleti bi?irib bulkunun arasına qoymaq fikri g?lib ? bizl?r ucun h?l?d? sualdır. Amma mu?yy?n olunub ki, artıq 1904 ild? Sent-Luis yarmarkasında, bizim bu gunl?rd? hamburqer dediyimiz yem?y? cox b?nz?r yem?k satılmaqda idi
[2]
.
Luther burger
- Cizburger
(
ing.
cheeseburger
,
cheese
sozund?n? pendir)
- Fi?burger (
ing.
fish
? balıq)
- Cikenburger (
ing.
chicken
? cuc?)
- Verciburger
Luther Burger
Amerika uslubunda qızardılmı? ??k?rli
x?mir
(
Poncik
) uz?rind?
cizburger
.
[3]
