A?caqayın siropu ( fr. Sirop d'Erable ; ing. Maple syrup ) ? a?caqayından ?ld? edil?n ?irin sirop. Amerika Birl??mi? ?tatları v? Kanadada vafli v? pankeyk il? birlikd? cox istifad? olunur. Siropda coxlu miqdarda saxaroza c?ml?nir.

Avropalılar Amerikaya ayaq basmazdan ?vv?l, Alqonkin xalqının sinzibuckwud ( Az?rbaycan dilind? a?acdan c?kilmi?) adı il? istehsal etdiyi sirop, a?acın govd?sin? bir k?siyin atılması v? ya kran ba?lanaraq oz suyunun yı?ılması il? ?ld? edilirdi. Sonra is? qaynadılaraq konsistensiyaya (tutarlılı?a) g?tirilir v? hazırlanır.

Dunyada ?n cox Kanadada istehsal olunur. AB?-d? is? Vermont ?n cox istehsal ed?n regiondur. Bu regionda ild? 1700 m³ ??rb?t istehsal olunur. Bunun ardınca Men v? Nyu-York ?tatları g?lir.