イリガン??店（?島市西?）
2017.6 OPEN
ネルドリップでまろやかに
　JR?川?から少し南に?いた所にあるイリガン??店。店名が書かれた大きな看板からは、レトロ感が漂います。「イリガン」という店名は、店主の名切?月さんの名字のNAGIRIを反?から?んだものだそうです。
白を基調とした店?には長いカウンタ?席とテ?ブル席があり、明るくおしゃれな雰??。ブレンドコ?ヒ?はなく、スペシャルティコ?ヒ?を常時6種、月替わりで提供しています。銘柄と、「濃いめ」「薄め」を選ぶと、1杯ずつ丁寧にネルドリップしたコ?ヒ?が信??のカップに入って出てきます。使用するネルフィルタ?は、使い勝手の良さを追求するあまり、ついにオリジナルを製作してしまった名切さん。「布でこすことで、コ?ヒ?豆の油分を乳化し、苦味をまろやかにし、柔らかい味になるんです」と、ネルドリップの魅力を話してくれました。ドリップする湯の?度にもこだわっていて、甘みを引き出せるよう86～90度と低めに設定しています。
こちらのもう一つの人?メニュ?がカレ?。3日かけて煮?んだ、タマネギたっぷりのスパイシ?なカレ?5種を、ぜひ味わってください。

Shop Data
?島市西??川町1-6-20
080-9138-4946
?業時間／月曜10：00～17：00
その他10：00～19：00
定休日／水曜

まずはこの一杯
「エチオピア イルガチェフ ベレカ」（550円）

この店の定番というべき一杯で、酸味を弱くするため中深いりで提供しています。エチオピアのコ?ヒ?豆の中でも欠?のある豆「欠点豆」が少ない品質で、店主の目でさらに欠点豆を取り除くというこだわりよう。

?豆の種類／エチオピア イルガチェフ ベレカ
?産地／エチオピア
?香り／トロピカルな果?香、花の香り
?相性の良い食べ物／香りが?いので、食事のお供や、食後の口直しに

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人?のコ?ヒ?ベスト3
1.グアテマラ エルインヘルト（550円）
2.インドネシア マンデリン ミトラ（550円）
3.エチオピア グジ（550円）

店?のBGM
この日は山下達?

店主が推すコ?ヒ?店
大?生のとき通っていたのが、京都にあるコ?ヒ?焙煎所「オオヤコ?ヒ（京都市）」と、同じオ?ナ?が?む「FACTORY KAFE工船（京都市）」。コ?ヒ?の?深さやネルドリップのおいしさを知った店です。

レトロな雰??の外?。引き?の向こうに大きな焙煎機が見える

女性1人でも入りやすい雰??。食事をする人や、?書をしながらコ?ヒ?を味わう人と、過ごし方もさまざま

フリ?パ?ソナリティ??一文字?太?さんが選んだ本を?べた「イリガン文庫」。店?で自由に?め、?になる本は貸し出しもOK

イリガンチ?ズカレ?（950円）は、プラス300円でコ?ヒ?が付く。ト?スト6種（250円～）やアップルパイ（600円）など、カフェメニュ?も充?