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單고추 - 위키百科, 우리 모두의 百科事典

單고추

( 피망 에서 넘어옴)

單고추 고추속 植物의 열매 가운데 맵지 않은 것을 일컫는다. 매운 것은 고추 라 불린다. 韓國園藝學會 가 發刊한 園藝學 用語集 에서는 파프리카 피망 을 둘 다 單고추로 分類하고 있다.

單고추
靑피망과 洪피망
고추속
고추
學名 Capsicum annuum L.
品種
品種 그룹 單고추
商業名
  • 피망
  • 파프리카
單고추
100?g (3.5?oz)當 營養價
에너지 84?kJ (20?kcal)
4.64 g
糖分 2.4 g
式이 纖維 1.8 g
0.17 g
0.86 g
비타민 含量 %DV
비타민 A (同等)
2%
18 μg
2%
208 μg
341 μg
티아민 (B 1 )
5%
0.057 mg
리보플라빈 (B 2 )
2%
0.028 mg
나이아신 (B 3 )
3%
0.48 mg
版吐테山 (B 5 )
2%
0.099 mg
비타민 B 6
17%
0.224 mg
葉酸 (B 9 )
3%
10 μg
비타민 C
97%
80.4 mg
비타민 E
2%
0.37 mg
비타민 K
7%
7.4 μg
無機質 含量 %DV
칼슘
1%
10 mg
鐵分
3%
0.34 mg
마그네슘
3%
10 mg
망간
6%
0.122 mg
3%
20 mg
칼륨
4%
175 mg
나트륨
0%
3 mg
亞鉛
1%
0.13 mg
其他 成分 含量
水分 93.9 g

百分率은 大略的으로
成人 基準 勸告案을 使用한 推定値임.
出處: USDA Nutrient Database

피망( 프랑스語 : piment , 文化語 : 사자고추)은 고추 ( Capsicum annuum )의 栽培種群 가운데 하나이다. 色은 빨강·노랑·草綠 等으로 다양하고, 鐘 模樣이다. 캡사이神 을 만드는 遺傳子가 熱誠을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다.

파프리카( 헝가리語 : paprika )는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 强하다. 一般的으로 매운맛이 나고 肉質이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다.

같이 보기 編輯

外部 링크 編輯

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