오트 β-글루칸 ( 英語 : oat β-glucan )은 水龍城 式이 纖維 의 構成 要素로 食餌 寄與로 알려진 오트 낟알의 胚젖 으로부터 抽出한 水龍城 β-글루칸 이다. 血淸 中 콜레스테롤 과 低密度 地質蛋白質 콜레스테롤 을 낮추고 潛在的으로 心血管系 疾患 의 危險을 감소시키는 特性으로 인해 오트 β-글루칸은 유럽 食品安全廳 과 美國 食品醫藥局 에 依해 適格 健康 强調 標示 로 指定되었다.