1924年의 《朝鮮무雙新式料理製法》에는 순댓국이 돼지고기 삶은 물에 內臟을 넣고 嗜好에 따라 우거지 와 함께 끓인 國으로 되어 있다. ^{[1] [2]} 1931年 《東亞日報》 記事에도 순대국은 돼지고기 삶은 물에 무 , 우거지, 콩나물 , 소고기 等을 넣은 飮食으로 나와 있다. ^[3] 이들 순댓국에는 이름과 달리 순대가 들어가지 않았다.

1946年 손정규 의 《우리飮食》에는 돈章湯(豚腸湯)이라 하여 돼지고기, 선지 , 찹쌀 이나 綠末가루 , 숙주나물 , 배추김치 等을 잘 섞어 양념한 뒤 돼지 창자에 넣고 끝을 묶어 삶아서 그 삶은 물에 잘라 넣어 먹는 飮食이 記錄되어 있다. ^[1] 이는 오늘날의 순댓국과 거의 같다.

순대국밥 은 순댓국으로 끓인 국밥 이다.

• 육경희 (2017). 《純代實錄》. 서울: BR미디어. ISBN  9788993508376 .  

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