아제르바이잔 料理 (Azerbaijan 料理, 아제르바이잔語 : Az?rbaycan m?tb?xi 아재르바이盞 매트拜히 )는 西아시아 캅카스 地域에 있는 아제르바이잔 의 料理이다. 이란 料理 , 튀르키예 料理 와 共通點이 있다.
아제르바이잔 料理는 가벼운 스낵과 主流를 함께 먹거나 同伴하는 飯饌 이 있다.
主된 料理는 다음의 選擇을 包含할 수 있다.