硏究팀 "心血管 疾患 直接 誘發은 아냐"
間歇的 斷食은 長期的으로 健康에 害가 될 수 있다는 硏究結果가 나왔다. Sasithorn Phuapankasemsuk/게티이미지뱅크 提供.
8時間 內 하루 食事를 마치는 方式은 心血管疾患으로 因한 死亡 危險을 높이는 것으로 나타났다. 間歇的 斷食은 長壽와 相關性이 없다는 게 硏究팀의 結論이다.
빅터 웬즈 種 中國 상하이交通大 力學·生物統計學과 敎授 硏究팀은 8時間 制限 食事와 心血管疾患 死亡 사이의 相關關係를 確認한 豫備 硏究 結果를 18~21日 美國 시카고에서 열리는 美國心臟學會 ‘라이프스타일 및 心臟大使 健康 科學 세션’에서 發表했다.
間歇的 斷食은 하루 24時間 中 食事 時間을 特定 時間 內로 制限하는 食事法이다. 一般的으로 4~12時間으로 食事 時間을 制限한다. 사람들이 가장 많이 擇하는 方式은 ‘16:8 斷食’이다. 24時間 中 8時間 내 食事를 마치고 16時間 동안은 斷食을 維持하는 方法이다.
先行 硏究에 따르면 16:8 斷食은 血壓, 血糖, 콜레스테롤 數値처럼 心臟 大使 健康과 關聯한 指標들을 改善하는 效果가 있다. 種 敎授는 “하루 食事 可能 時間을 짧게 制限하는 間歇的 斷食은 최근 몇 年間 體重을 줄이고 心臟 健康을 向上시키는 方法으로 人氣를 얻었다”며 “하지만 時間 制限 食事가 健康에 미치는 長期的인 影響은 알려져 있지 않다”고 말했다.
硏究팀은 制限된 食事 時間이 健康에 長期的으로 미치는 影響을 調査하기 위해 2003~2018年 美國 國民健康營養調査의 食餌패턴 情報와 2003~2019年 美國 疾病統制豫防센터(CDC)의 死亡 인덱스 데이터베이스를 比較했다.
平均 年齡 49歲인 美國 成人 2萬名의 데이터를 中央값 8年, 最大 17年間 追跡 調査한 結果 하루 8時間 내 食事를 마치는 사람은 12~16時間에 걸쳐 食事를 하는 사람보다 心血管疾患으로 死亡할 危險이 91% 높았다.
健康한 사람은 勿論 心臟病이나 癌을 앓고 있는 사람도 8時間 내 食事는 心血管疾患 死亡 危險을 증가시켰다. 心血管疾患 患者 中 하루 8~10時間 내 食事를 마치는 사람도 12~16時間 食事를 하는 사람보다 心臟疾患이나 腦卒中으로 死亡할 危險이 66% 높았다.
食事 時間을 制限하는 方式은 어떠한 條件에서도 全體的인 死亡 危險을 낮추는 役割을 하지 않았다. 하루 16時間 以上 食事 時間은 癌 患者에서 가장 낮은 死亡 危險과 聯關을 보였다. 硏究팀은 癌 患者처럼 疾患이 있는 境遇 食事와 死亡 危險의 聯關性을 把握하는 일은 매우 重要하다고 보았다. 健康 狀態에 따른 個人 맞춤型 食事法을 計劃할 수 있기 때문이다.
硏究팀은 "이番 硏究 結果가 8時間 내 食事 方式이 심혈관 疾患 死亡을 直接 誘發했다는 意味는 아니다"라고 밝혔다. 이番 硏究에 活用된 데이터는 個人이 自家 報告한 情報를 바탕으로 했고 食事 時間 外 死亡에 影響을 미칠 수 있는 要因 分析이 包含되지 않았기 때문이다.
單 制限된 食事 時間은 短期的으로는 健康上 利益이 될 수 있지만 長期的으로는 副作用이 생길 可能性이 있다는 點을 示唆한다고 解釋했다. 食事 時間을 制限하면 營養의 品質이나 營養素 密度가 낮아져 長期的인 觀點에서는 健康上 問題가 생길 可能性이 있다는 說明이다.
硏究팀은 “이미 心血管疾患 等 健康上 問題가 있는 사람이 間歇的 斷食으로 健康 管理를 試圖하기 때문에 이런 結果가 나왔을 可能性도 있다”며 “食事 時間과 心血管疾患 死亡 사이의 因果關係를 살피는 追加 硏究가 必要할 것으로 보인다”고 말했다.
