釜山市는 19日 國立부경대, 韓國海洋水産開發院, 韓國食品硏究院 等과 ‘블루푸드테크 生態系 造成과 지産學 協力體系 構築’을 위한 業務協約을 맺었다. 블루푸드는 樣式이나 漁獲한 水産物로 만든 食品을 말한다. 海洋 生態系를 保全하는 持續 可能한 生産物, 健康에 좋은 營養 供給源이란 意味도 갖고 있다. 블루푸드테크는 細胞培養, 代替魚肉, 스마트樣式 等 尖端技術로 블루푸드의 生産·流通·消費를 革新하는 것이다. 이番 協約은 水産食品 産業을 발전시키고 이를 企業에 椄木하는 지産學 協力 네트워크를 構築하기 위해 마련됐다. 이에 各 機關은 水産食品技術 共同硏究, 프로그램 開發, 企業 行政·技術 支援 等에 協力해 未來型 水産食品 生態系를 함께 만들기로 했다. 詩는 企業 育成, 産業基盤 造成, 協議體 運營, 行政支援을 擔當하고 釜慶大는 지産學 協力, 專門人力 養成, 産業化 支援에 나선다. 韓國海洋水産開發院은 水産食品 政策 硏究, 水産食品産業 活性化·産業化 支援을 맡고 韓國食品硏究院度 水産食品 硏究와 産業化 支援을 遂行한다. 韓國푸드테크協議會는 水産食品 硏究와 政策課題 開發 等을, 釜山테크노파크는 지産學 協力, 政策事業 運營, 産業化 等을 支援한다. 市 關係者는 “水産食品 生態系 造成을 위해 積極的으로 協力해 釜山이 水産食品 分野에서 國際的인 先導 都市로 跳躍할 수 있도록 努力하겠다”고 말했다. 강성명 記者 smkang@donga.com}
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