한솔料理學院 英셰프 選手團이 지난 5月 17~19日 aT센터 第2展示場에서 開催된 ‘2024 大韓民國 國際料理&製菓競演大會’에서 두個 팀이 對象인 敎育部長官賞(한솔料理學院 江南店, 한솔料理學院 釜山點)을 殊常하는 榮譽를 안았다.

‘2024 大韓民國 國際料理&製菓競演大會’는 (寺)韓國調理協會가 主管하는 上半期 國內 最大規模의 料理大會로 올해는 製菓展示 및 라이브競演에서 總 4,600餘名의 國內 및 海外選手들이 出戰해 열띤 競演을 펼쳤다.

寫眞說明: 이서욱 大會總長이 17日 大會開幕를 宣言하고 있다.
/寫眞提供 韓國調理協會

한솔料理學院 選手團은 5人라이브 및 製菓展示 競演에 參加하여 對象(敎育部長官賞) 2팀, 文化體育觀光委員長賞, 食品醫藥品安全處長賞, 大會長賞 等 金메달 66個팀, 銀메달 41個팀, 銅메달 20個팀 等 參加者 全員이 受賞하는 壓倒的인 結果로 大會를 마무리하였다.

한솔料理學院 江南店 김민식 料理大會半 專任講師는 “英셰프 敎育에 무엇보다 重要한 것은 調理의 基本技를 重視하는 體系的인 敎育시스템안에서 學生들이 興味를 가지고 自發的으로 參與할 수 있는 授業 雰圍氣를 造成하는 것”이라고 밝혔다. 또한 參加팀의 個性이 담긴 創作 레시피가 나올 수 있도록 팀員들과 討論과 리뷰를 통해 레시피 間의 調和와 美的 表現性, 맛에 이르기까지 繼續해서 補完하고, 練習을 통해 完成度를 높인부분이 좋은 結果로 이어졌다고 밝혔다.

現在 한솔料理學院은 서울, 仁川, 釜山을 비롯한 全國 14個 아카데미를 運營中이며, 料理, 바리스타, 製菓製빵, 國費支援(國民來日배움카드)過程, 調理特性化高, 調理專攻大學 進路進學까지 모든 過程을 한 곳에서 만날 수 있다.  

▶에듀東亞 김재성 記者 kimjs6@donga.com

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