마음의 실루엣

濟州에 門을 연 ‘마음의 실루엣’은 只今 自身의 마음이 어떤 模樣인지를 천천히 觀察하고 가다듬는 空間을 志向한다. 한 걸음도 내딛기 싫을 만큼 지친 날에도 찾을 수 있게 都心에 자리를 잡았다. 다만 조용하게 폭 파묻힌 쉼터가 될 수 있도록 閑寂한 골목 안쪽에 있다. 冊을 읽고 생각을 가다듬기 좋을 程度의 度數를 지닌 칵테일이나 와인, 按酒 페어링이 準備돼 있으며 마음을 觀察하는 데 도움이 될 만한 冊도 큐레이션海 선보인다. 가져온 冊을 읽어도 좋고 큐레이션해둔 冊 中 한 卷을 購入해 읽을 수도 있다. 테이블마다 놓인 共有 日記는 서로의 慰勞가 되기도 한다. 앞으로는 飮酒 朗讀 모임이나 北 토크 같은 프로그램도 進行할 計劃이라고.

바에서도 冊을 놓지 않을 程度의 多讀家라면 메뉴板 속 칵테일이 冊이나 映畫 속에서 튀어나온 메뉴라는 것을 금세 알아차릴 듯. ‘캐롤’은 同名의 映畫 ‘캐롤’에 登場한 레시피대로 雪糖을 빼고 만든다. ‘빨간 머리 앤’은 마릴라 아주머니가 담근 커런트 와인을 葡萄주스人 줄 알고 먹었던 에피소드를 떠올리며 마신다면 더욱 향기롭게 느껴질 듯.

_{ADD 濟州島 제주시 東古山路 1 2層
OPEN 수~日曜日 午後 5時~午前 1時(月?·?火曜日 休務)
MENU 캐롤 1萬6000원, 빨간 머리 앤 1萬4000원, 덧없는 꽃의 삶 1萬5000원}

마이시크릿덴

再充電의 方式은 사람마다 다르다. 누군가는 自身만의 世界에 沈潛하고, 누군가는 冊을 읽고 音樂을 듣고 自然을 찾는다. 德壽宮이 내려다보이는 冊 바 ‘마이시크릿덴’에서는 이 모든 方式이 다 可能하다.

낮 時間은 豫約制 共有 書齋로 運營된다. 가져온 冊을 보거나 個人 作業을 할 수도 있고, 일하는 이들에게 靈感을 줄 수 있도록 큐레이션海 備置한 圖書를 읽을 수도 있다. 디자인, 브랜드, 에세이, 美術館 圖錄 等 靈感을 얻을 수 있는 冊을 中心으로 리스트業한다. 낮에는 드립백 커피나 레드 컵와인을 셀프서비스로 利用하는 것이 原則이다.



밤에는 사람을 만날 수도, 音樂을 들을 수도 있는 와인 바로 變身한다. 季節과 時間을 考慮해 嚴選한 플레이리스트로 空間을 채우면 와인의 風味가 더욱 上昇하는 것은 當然之事. 와인은 글라스나 보틀 單位로 注文 可能하고, 按酒類로는 치즈플레이트나 스몰 디시가 準備되어 있다. 飮食을 直接 가져오거나 配達 앱으로 注文해서 즐길 수도 있지만 커버 차지는 別途다. 네이버 豫約을 통해 願하는 時間帶의 運營 原則을 把握하고 訪問하는 것을 勸奬한다.

_{ADD 서울市 中區 德壽宮길 9 현진빌딩 401號
OPEN 豫約制 共有 書齋 午前 9時~午後 5時, 와인 페어링 空間 午後 6~10時
MENU 글라스 와인 1萬5000원}

類이즈 커피바

무라카미 하루키를 좋아한다면 그의 하루가 커피로 열리고 위스키로 닫힌다는 事實을 알고 있을 것이다. 한 番쯤은 커피나 위스키를 즐기며 하루키의 世界를 더듬어보고 싶었을 수도 있을 듯. 이런 이들에게 推薦할 만한 場所가 釜山에 오픈했다.

남포동 BIFF 距離에 자리 잡은 ‘類이즈 커피바’는 冊을 읽으면서 술을 마실 수 있는 카페다. 낮에는 커피와 디저트, 밤에는 위스키와 按酒가 메인 메뉴. 드립커피를 좋아한 하루키의 발자취를 좇고 싶다면 핸드드립커피를 注文해보자. 위스키 中에서는 바닐라와 초콜릿 香이 잘 어우러진 로완스 크릭 버번위스키가 人氣. 賣場 中央을 가로지르는 書架에는 커피에 對한 知識을 얻을 수 있는 關聯 書籍과 다양한 에세이集을 갖춰뒀다. 좀 더 鎭重한 讀書의 時間을 갖고 싶다면 곧 始作할 ‘冊의 金曜日’ 이벤트를 눈여겨봐도 좋을 듯. 金曜日 午後 6時부터 11時까지 모든 訪問客이 讀書에 集中할 수 있도록 音樂도 對話도 暫時 꺼두는 時間으로 運營할 計劃이다.

_{ADD 釜山市 中區 南浦길 6 5層
OPEN 每日 午前 11時~午後 11時
MENU 로완스 크릭 1萬5000원, 핸드드립커피 6000원부터, 피칸 크림치즈 곶감 8000원}

飮酒價의 冊房

‘飮酒價의 冊房’은 혼자서도 마음 便하게 술을 즐길 수 있는 혼술러들을 위해 誕生했다. 사람들과 만나 왁자지껄하게 떠들면서 술을 마시기보다는, 술 本然의 맛과 香을 吟味하는 眞짜 愛酒家 말이다. 冊은 혼술을 제대로 즐길 수 있도록 도와주는 도우미에 가깝다는 것이 主人丈의 說明.

바에 홀로 앉은 이가 靜寂을 堪當하지 못한다면 SNS나 유튜브로 視線을 빼앗길 수밖에 없고, 고요함이나 思索을 充分히 누리기 어려워진다. 이 問題를 어떻게 解決할지 苦悶하던 主人丈은 혼자만의 時間을 즐길 수 있게 해주는 要素를 提供해야겠다고 마음먹었다. 그래서 冊과 메모紙, 筆記道具, 손님들의 생각을 共有할 수 있는 노트 等을 마련해뒀다고. ‘무엇이든 물어보는 Q&A 北’이라는 이름의 노트에 質問을 남겨두면 또 다른 訪問者가 答을 달아주는 方式으로 運營된다. 匿名의 누군가가 남긴 質問과 答辯을 읽는 일은 손님들의 큰 재밋거리다.

와인이 代表 主流지만 위스키나 麥酒, 하이볼度 販賣한다. 空間의 雰圍氣를 滿喫하고 싶지만 알코올은 부담스러운 이들을 위해서 논알코올 主流도 리스트에 올려뒀다. 치즈플래터, 소시지 퐁뒤, 暫逢슬라이스 等 簡單한 안主流度 販賣한다.

_{ADD 서울市 관악구 관악로12길 3-14 地下 1層
OPEN 月~土曜日 午後 5時~밤 12時(日曜日 休務) 
MENU 와인 8000원부터, 麥酒 9000원부터, 치즈플래터 1萬9000원}

이아래

트렌드가 鎔巖처럼 들끓는 서울 聖水洞을 지나 아늑하고 조용한 집으로 돌아가던 中 하루의 마지막을 좀 더 즐기고 싶은 생각이 들었다면 ‘이아래’만 한 곳이 없다. ‘當身 아래에 있는 平穩한 空間’이라는 뜻을 지닌 이아래는 繁華街와 住宅街 사이에서 성수동의 感性과 洞네 술집의 便安함을 두루 뽐내고 있다.

술과 冊과 音樂이 어우러진 이곳의 魅力은 個性 있는 세 名의 主人丈 德에 도드라진다. 글을 쓰며 술을 빚는 主人丈은 冊과 傳統酒를, 日本 留學 中 술만 배워온 主人丈은 하이볼을 擔當한다. 글을 쓰고 그림을 그리는 또 다른 한 名은 그림과 音樂을 맡았다. 冊은 글 쓰는 主人丈의 큐레이션으로 리스트業했다. 主로 獨立 書店 限定版이거나 作家의 親筆 사인本이 있는 稀少性 있는 아이템들이다. 하이볼 擔當 主人丈의 推薦 메뉴는 當然히 하이볼이다. 直接 香辛料를 믹스해 끓인 差異(chai)나 민트 라임, 五味子 & 히비스커스, 얼그레이, 콜라 等 다양한 베이스로 하이볼을 만든다. 셔벗 하이볼과 傳統酒 하이볼은 이곳만의 자랑. 10月부터는 막걸리를 만드는 원데이 클래스도 열린다니 參考하자.

<sub>ADD 서울市 성동구 서울숲길 36 商街東 地下 1層
OPEN 月曜日 午後 6時~밤 12時, 禍~金曜日 午後 5時~午前 1時, 土曜日 午後 3時~午前 1時(日曜日 休務)
MENU 시그니처 하이볼 9000원부터, 推薦 按酒 1萬5000원부터

寫眞提供 類이즈커피바 마음義실루엣 마이시크릿덴 飮酒家醫冊房 이아래</sub>