물은 生命의 子宮이요, 宇宙의 수프다. 太初에 물이 있었으매 萬物은 생겨날 수 있었다. 中世의 鍊金術師들에게 물은 萬物의 源泉인 同時에 極致[靈魂이 다다르고자 하는 目的地인 金(金)]로 向하는 出發點이었다.

“未分化 狀態에 있는 물의 원소를 보라! 金과 은, 그리고 金屬, 바위, 루비, 紅玉, 修正이 어떻게 물로부터 비롯했는지를 보라!”(16世紀 獨逸의 鍊金術師 爬羅켈수스)

鍊金術師의 目的地였던 眞짜 黃金, 그리고 검은色 金(原油)에 이어 푸른色 金(물)李 뜨고 있다. 물값은 揮發油값을 제치고 金값을 追擊 中이다. 먹는 샘물, 精髓, 下水處理, 물處理 技術 等 물 關聯 産業은 黃金알을 낳는 거위가 된 지 오래다.

“淨水된 물(病에 든 물)값은 이미 가솔린보다 비싸고 原油에 맞먹고 있다.”(골드만삭스)

韓國에 곧 들어올 美國 테네시山(産) 生水 ‘블링 H2O’의 價格은 平凡한 生水의 70倍(!)에 達하는 35달러(750㎖) 할리우드의 스캔들 메이커이자, 트렌드 세터인 페리스 힐튼이 ‘벌컥벌컥’ 들이켠다는 이 生水는 모던한 스와로브스키 스타일의 크리스털 甁에 들어 있다.



美國産 生水 750ml에 35달러

블링 H2O 같은 ‘貴하신 물’의 面面은 鳳이 김선달도 화들짝 놀랄 만큼 華麗하다. 럭셔리를 標榜하며 銀물(은이 含有된 물)과 玉물(玉鑛山에서 採取한 물)李 태어났으며, 바닷물은 마실 수 없다는 太古의 眞理를 깨고 換骨奪胎한 바닷물 生水도 있다.

스타一理視한 카페에선 벌써부터 ‘물 메뉴板’이 따로 登場했을 만큼 ‘물 건너온 물’도 날개 돋친 듯 팔리고 있다. 一部 호텔과 江南의 레스토랑은 유럽 스타일의 워터 바(Water Bar·다양한 물을 파는 곳)를 具備해 輸入 生水를 種類別로 陳列해놓았다.

貧富(貧富)에 따라 消費財가 差別化하는 時代, 生命의 源泉인 물도 例外일 수 없다. 럭셔리한 물을 들이켜려면 ℓ當 적어도 3000원은 줘야 한다. 서울 江南의 G百貨店에서 販賣하는 ‘시에나퓨어리’는 1甁에 4800원(500㎖). 이 生水는 粒子의 크기가 다른 물보다 작아 細胞에 쉽게 浸透하는 機能性 物이란다.

海洋深層水로 만든 日本産 ‘뉴젠’과 ‘마린파워’는 2ℓ에 各各 9800원, 1萬5000원에 販賣된다. 마린파워는 타워팰리스(서울 강남구 도곡동) 슈퍼마켓에서 가장 잘 팔리는 外國産 물. 海洋深層水는 水深 4000m 안팎의 깊은 바다에서 2000年 넘게 熟成된 地下水를 噴出 支店에서 퍼올린 것이다.

“海洋深層水의 미네랄 含有 比率은 子宮의 羊水와 거의 비슷하다. 成人病 豫防에 特히 效果的인 것으로 알려져 있다.”(먹는샘물 輸入業體 C社 關係者)

마린파워나 뉴젠은 最高級 물의 世界에선 相對的으로 低價다. 日本 후지山 地下에서 抽出한 바나듐을 곁들인 飮料用 天然深層水는 2ℓ가 2萬원에 肉薄한다. 핀란드의 凍土에서 칼바람을 맞고 자란 자작나무 樹液은 2ℓ에 7萬6000원(!).

알프스 山脈에서 뽑아올린 ‘와일드알프베이비’(2ℓ에 1萬2000원)는 ‘成人 音容 不可’를 마케팅 포인트로 내세운 아기 專用 물. 틈새市場을 攻掠하고 있는 베이비워터는 富者들의 育兒 必需品이 된 지 오래다. 오스트리아 쪽 알프스에서 나오는 ‘와일드아쿠아베이비워터’도 幼兒用인데, 이 生水는 아기 專用 물 가운데 가장 高價로 2ℓ를 基準으로 2萬원에 達한다. 와일드아쿠아베이비워터는 氷河가 걸러낸 물에 미네랄, 칼슘, 弗素가 適切하게 加味돼 물맛이 獨特하다. 揮發油보다 7倍 비싼 이 아기 專用 生水로 아이 얼굴을 씻기는 엄마도 적지 않다는 게 G百貨店 關係者의 귀띔이다.

生水桶에도 패션 입히는 時代

럭셔리 물은 크게 △氷下水 △海洋深層水 △火山巖盤水 △炭酸水로 나뉜다. 名品生水의 ‘苦戰’ 格인 에비앙이 代表的인 氷下水. 에비앙은 알프스의 萬年雪이 녹은 뒤 自然이 만든 淨水器(氷河層)를 通過하면서 濾過된 물로 330㎖ 750원, 500㎖ 1000원, 1.5ℓ 2000원에 팔린다.

氷下水는 칼슘 含量이 높아 물맛이 多少 텁텁하나 皮膚 美容에 도움이 된다고 한다. 프랑스의 셀레브리티들이 에비앙으로 沐浴한다는 消息이 라인센스 雜誌를 통해 傳해지면서 韓國에서도 相對的으로 低價인 이 生水로 洗顔하는 女性이 늘고 있다고 한다.

世界 3代 長壽마을 中 하나인 에콰도르의 빌카밤바에서 採取한 ‘빌카구아’도 서울에서 人氣가 높은 氷下水(ℓ當 1800원). 이 물은 老廢物을 몸 밖으로 내보내주는 셀레늄과 망간을 多量 含有하고 있으며, 蒸溜水의 四寸이라고 부를 만큼 粒子가 깨끗하다고 한다.

火山巖盤水로는 日本의 ‘Dr. VANA(닥터바나)’가 가장 有名하다. 이 生水는 ‘神의 물방울’이라는 愛稱으로도 불리는데, 아토피性 皮膚炎 改善 및 成人病 豫防에 도움을 준다고 한다. Dr. VANA의 販賣價는 ℓ當 9000원 水準으로 럭셔리 물 가운데서도 비싼 便이다

韓國産 火山巖盤水로는 濟州삼다수가 有名하다. 淸淨地域이자 降水量이 全國에서 가장 많은 濟州에서 뽑아올린 이 生水는 國內 唯一의 火山巖盤水로, 빗물이 玄武巖을 通過하면서 濾過돼 各種 미네랄이 豐富하게 들어 있다. 2ℓ에 700원.

서울에서 人氣 있는 炭酸水로는 청담동의 레스토랑에서 내놓는 이탈리아産 ‘山펠레그리노’(ℓ當 3200원)가 代表的이다. 할리우드 스타 린제이 로限이 “나의 不滅의 戀人”이라고 부를 만큼 山펠레그리노는 感覺的인 맛을 갖고 있다.

山펠레그리노보다 쏘는 맛이 强한 프랑스産 ‘주벙스’는 프랑스 발롱데보주 國立公園이 故鄕으로, ℓ當 8000원인 高價의 炭酸水다. 한니발이 로마軍을 무찌른 뒤 祝杯 때 使用했다는 ‘페리에’(ℓ당 4500원)는 二酸化炭素 含有量까지 嚴格히 調節해서 만든 럭셔리 生水다.

루이뷔통, 페라가모, 구찌의 競爭을 聯想케 할 만큼 最近엔 물 市場도 패션(Fassion)에 따라 左右된다. ‘CSI’ ‘섹스 앤 더 시티’ 等 美國 드라마에 단골로 登場한 피지생수는 韓國에서도 ‘Fㅣㄹ 充滿한’ 트렌드세터들의 必需品이 되었다.

生水桶이 패션 아이템의 하나로 待接받으면서 質보다 이미지가 販賣量을 決定하는 傾向도 나타나고 있다. 마이크로 필터링을 거친 地下巖盤水로 만든 웰빙 얼음을 出市한 P社 關係者는 “맛이나 質보다는 브랜드 이미지와 包裝術이 市場에서의 成敗를 결정짓고 있다”고 귀띔했다.

물의 進化는 極致로 치닫고 있다고 할 만큼 숨가쁘다. 3000億원臺 市場을 놓고 輸入産 물과 다툼을 벌이는 韓國 業體들도 革新을 거듭하고 있다. 靑瓦臺에서 配達시켜 먹었다는 藥山샘물은 ℓ當 1150원으로, 高價의 外國産 물보다 低廉하지만 名品으로 불린다.

江原 洪川郡 화촌면 굴운리 約物産[공작산(孔雀山)의 山봉우리로 ‘約收捧(藥水峰)’이라고도 불린다]에서 나는 이 물은 數百年 前부터 아픈 사람들에게 勸해졌다고 한다. 게르마늄이 豐富한 藥山샘물이 바로 이 ‘藥水 나오는 산(약물산)’에서 採取한 生水.

八字 좋은 강아지를 爲한 ‘개 專用 生水’가 出市되는가 하면 마시는 用途뿐 아니라 뿌리는 것으로 脚光받는 물도 있다. 進化를 거듭해온 물이 마침내 몸에 뿌리는 形態로도 發展한 것. ‘王家의 샘물’로 불리는 ‘버티 샙’을 女性의 얼굴에 뿌리면 皮膚 保濕力이 눈에 띄게 좋아진다고 한다.

輸入 生水 侵攻에 土種 生水들 革新 맞對應

유엔人口基金(UNPFA)에 따르면 물 消費가 現在 水準으로 이어지면 2025年엔 全 世界 人口 79億名 가운데 50億名이 깨끗한 물이 不足한 地域에서 살게 된다(한국도 물 不足 豫想 國家다!). GE, 지멘스 等 글로벌 企業들이 앞다퉈 물 市場에 뛰어드는 데서 미뤄볼 수 있듯 물이 石油 못지않은 高附加價値 産業이 될 수 있는 것.

專門家들은 물 戰爭이 2050年께 頂點에 이를 것으로 豫想한다. 安全한 물의 絶對量이 不足해지면 ‘貧者의 물’과 ‘富者의 물’李 또렷하게 나뉠지도 모를 일이다. 奇奇妙妙한 물의 進化는 生命의 子宮이요, 宇宙의 수프가 더 以上 平等하게 나뉘지 않으리라는 點을 暗示하는 것은 아닐까.

물 맛있게 먹는 法 。얼음물에는 레몬 조각을 얼음이 녹으면서 비릿한 냄새를 풍기는데 레몬이 이 냄새를 없앤다. 또 고기나 아이스크림 等 地方이 많은 飮食을 먹은 뒤에도 레몬 넣은 물을 마시면 비릿한 느낌이 사라진다. 허브나 오렌지, 라임을 넣어도 상큼하다. 。커피가루로 물을 깨끗하게 커피가루를 물 色깔이 若干 變할 程度로만 넣으면 물을 깨끗하게 해주는 效果가 있고 香도 좋다. 。生水는 뚜껑을 연 뒤에는 冷藏 保管을 生水는 10℃ 以下로 차게 해서 마셔야 가장 맛있고, 물에 녹아 있는 미네랄이나 炭酸度 維持된다. 開封 後 24時間 안에 마시는 게 좋다. 。生水 病은 입으로 마시지 않는다 生水 病에 입을 대고 마시면 입에 닿는 部位에 細菌이 繁殖할 수 있다. (資料: 東亞日報)