外食業 創業用語白書 12段階: 弘報·마케팅
?飮食店 오픈 直前 또는 오픈 後 顧客을 모으기 위해 마케팅 활동을 펼쳐야 하는데요. 음식점 마케팅에는 어떤 것들이 있을까요? 외식업 창업용어백서 열두 번째 편에서는
‘飮食店 弘報·마케팅’
에 대한 용어를 정리했습니다.
?1??마케팅이란 2??온라인 마케팅 3??오프라인 마케팅
1??마케팅이란
??弘報
가게와 製品을 다양한 사람들에게 알리는 活動입니다.
弘報 手段으로 마케팅을 活用할 수 있습니다.
??마케팅
製品을 판매하기 위한 모든 활동을 의미합니다.
廣告를 통해 마케팅한다면 ‘광고 마케팅’,
온라인에서 진행된다면 ‘온라인 마케팅’,
地域 內에서 진행된다면 ‘로컬 마케팅’ 등
廣義的으로 사용되는 단어입니다.
??브랜딩
大衆에게 가게를 인식시키는 것으로
相互, 로고, 디자인을 통해 인상을 남길 수 있습니다.
明確한 가게 콘셉트 설정이 우선됩니다.
??콘셉트
顧客에게 인식시키고 싶은 음식점의 분위기입니다.
콘셉트에 따라 로고, 메뉴, 플레이팅, 인테리어,
마케팅 方法 等이 달라집니다.
??로고
가게를 대표하는 시각 디자인입니다.
看板, 名銜, 유니폼, 一回用 封套, 그릇 等을
디자인할 때 활용될 수 있습니다.
??廣告
不特定 多數에게 가게와 제품을 알리고
商品을 판매하기 위해 투자하는 활동입니다.
廣告媒體를 오프라인과 온라인으로 분류하면
오프라인 廣告로는 POP, 전단지 등이 있습니다.
온라인 廣告로는 블로그 마케팅, 배달앱 광고 상품 등이 있습니다.
??廣告 媒體
廣告가 전달되는 수단입니다.
例를 들어 TV, 라디오, SNS, 지하철 전광판 등이 있습니다.
??販賣促進
特定 商品을 단시간에 팔기 위한 활동입니다.
割引 이벤트, 割引 쿠폰 等이 있습니다.
게티이미지뱅크
2??온라인 마케팅
??SNS 마케팅
유튜브, 인스타그램, 페이스북 等
SNS를 통해 진행하는 홍보 활동입니다.
社長님이 직접 가게의 SNS를 운영할 수도 있고
代行業體를 통해 진행할 수도 있습니다.
??블로그 마케팅
네이버 블로그를 통해 가게를 홍보하는 일입니다.
인플루언서를 직접 고용할 수도 있고
블로그 마케팅 代行業體를 이용할 수도 있습니다.
??인플루언서
SNS에서 대중에게 영향력을 미치는 사람들입니다.
인스타그램 인플루언서, 파워 블로거 等이 있습니다.
??指導檢索 서비스
포털 檢索窓에서 가게를 검색했을 때
가게 위치와 함께 가게 정보가 뜨는 서비스입니다.
代表的으로 네이버 스마트 플레이스와
카카오 카카오맵 等이 있습니다.
??指導檢索 서비스 登錄 方法
?
??配達앱을 통해서도 마케팅할 수 있나요?
配達앱 社長님公知, 割引쿠폰, 이벤트, 廣告 等을 통해서도 온라인 마케팅을 진행할 수 있습니다. 배달앱에 대한 자세한 내용은 외식업 창업용어백서 13편에서 확인해주세요.
3??오프라인 마케팅
??傳單紙
가게를 홍보하는 종이로
‘訪問 時 10% 割引’ 等 割引 쿠폰을 더해
流動人口가 많은 거리에서 배포합니다.
??POP
販賣 時點에 고객의 의사결정을 도울 수 있는 광고입니다.
代表的으로 출입문, 카운터, 테이블 등에 부착하는 POP,
天障에 걸어두는 POP, 와블러 등이 있습니다.
??屋外廣告物
立看板, 懸垂幕, 壁報 等
建物 外部에 설치하는 광고물입니다.
傳單紙度 事實上 屋外廣告物에 포함됩니다.
屋外廣告物을 설치할 때는 법률로 정해진
揭示施設에만 설치해야 합니다.
??테이블 매트
顧客에게 음식 또는 수저를 제공할 때
테이블이 깔아두는 종이입니다.
깔끔한 인상을 줄 수 있으며 테이블 매트에
가게 로고, 인사말, 포장 가능하다는 등의
알림을 안내할 수 있습니다.
?
外食業 創業用語 白書 마지막 便에서는
?‘配達앱’
과 關聯된 用語를 알려드립니다. 注文接受手段, 最小注文金額, 리뷰이벤트 等 配達앱과 關聯된 用語를 알아보세요.
