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코리아料理아트아카데미學院 코리아料理아트아카데미 仁川

Baking Class

슈가크래프트

多彩롭고 創意的인 色感, 卓越한 保存性과 工巧한 形態의 工藝家 可能한 特別한 클래스! 變치않는 아름다움, 시들지 않는 특별함! 섬세하고 專門的인 슈가크래프트 技術 習得 을 위한 過程입니다.

달콤한 디저트 클래스
슈가크래프트 過程

슈가크래프트는 슈가파우더, 젤라틴 等의 材料를 活用해 반죽 形態로
만드는 藝術입니다. 天然 防腐劑 役割을 하는 雪糖을 株 材料로 使用하여,
웨딩케이크, 테이블 센터피스, 푸드 데코레이션, 부케, 膳物 等
커스터마이징 케이크의 특별함을 膳物합니다.
熟鍊度가 必要한 高級技術을 使用하여 專門的인 作品을 만드는 授業입니다.

슈가크래프트 敎育課程

슈가크래프트는 基礎반죽 부터, 케이크의 範疇를 넘어 눈으로 즐기고 간직할 수 있는 하나의 藝術 過程입니다.
커버링, 더스팅, 晋州몰더 等 다양한 技法과 꽃 만들기로
短期間에 實力向上에 도움이 되는 코요아만의 스페셜 클래스 입니다.

Menu 01
反죽치기
  • 오리엔테이션
  • 슈가 반죽 만들기
Menu 02
膳物箱子 케이크 準備
  • 시트 製造
  • 버터크림 製造
Menu 03
膳物 箱子 케이크 完成
  • 膳物 箱子 케이크 커버링
  • 리본 製造
  • 데코 完成
Menu 04
名品가방 케이크 準備
  • 초코 시트 製造
  • 버터 크림 製造
Menu 05
名品가방 케이크 完成
  • 커버 반죽을 利用하여
  • 名品 가방 模樣의
  • 케이크 完成
Menu 06
反죽치기
  • 슈가 반죽 만들기
Menu 07
카네이션 케이크 準備
  • 시트製造
  • 카네이션, 봉오리 製造
  • 나뭇잎 製造
Menu 08
카네이션 케이크 完成
  • 리본 製造
  • 케이크 커버링
  • 裝飾 組立
Menu 09
데코레이션 練習
  • 薔薇, 꽃 받침 製造
Menu 10
데코레이션 練習
  • 나뭇잎, 스노우베리 製造
Menu 11
試驗準備
  • 데코레이션 準備
Menu 12
資格證 試驗
  • AFA 슈가크래프트 試驗

코리아料理아트아카데미는 특별합니다.

다양한 敎育 서비스와 水準 높은 敎育을 提供해 受講生 여러분들의 敎育 滿足度를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    學科別 專任講師制度

    파트타임 形態의 時間 講師 制度와 달리
    主要 學科에 專任講師陣을 配置하여
    敎育 完成度를 높이고 受講生에 對한
    徹底한 責任管理를 통해 敎育 滿足度를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    學院 登錄부터 敎育 進行, 就業, 進學에
    이르기까지 學生들에 對해 1:1 멘토링을
    擔當하는 멘토를 配置하여, 受講生의 出缺
    狀況과 苦悶, 進路 相談 等 立體的이고
    一元化된 管理 시스템을 運營합니다.

  • Special 3
    實習 中心의 커리큘럼

    單純 暗記로 進行되는 注入式 敎育에서
    벗어나 實習 爲主의 講義로 材料에 對한
    理解를 높이고 調理할 수 있도록 敎育하여,
    基礎부터 탄탄하게 다지고 復習管理를
    通한 不足한 部分을 補强합니다.

  • Special 4
    最高 水準의 敎育施設

    코리아料理아트아카데미는 室內 모든
    空間에서 專門性을 느낄 수 있습니다.
    受講生 調理臺에 配置된 모니터로 講師의
    調理試演을 하나하나 놓치지 않고, 仔細히
    觀察할 수 있습니다.

누구나 負擔없이 보다 쉽고 재미있게

처음 接하시는 分도 쉽게 배우실 수 있도록 基礎부터 高級까지 專門講師가 맞춤型 敎育을 進行합니다.

메뉴敎育
調理順序와 調理法 等 實習에 앞서 기초적인 理論敎育을 進行합니다.
講師試演
實務經歷으로 檢證된 專門講師의 試演을 參觀합니다.
實習敎育
專門講師의 試演 內容을 土臺로 敎育課程을 實習합니다.
1:1 個別指導
講師와 受講生 個人別 1:1 實習으로 完璧하게 理解할 수 있도록 합니다.
講師 피드백
個別 實習過程에서 失手한 포인트를 체크하고 補完할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 靈感을 주는 특별한 料理空間을 紹介합니다.

Instructor

大韓民國 調理國家代表 出身의 講師陣이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    슈가크래프트 過程
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