成人의 認知力 向上을 돕는 마인드 食單이 兒童의 集中力 改善에도 도움이 되는 것으로 나타났다. ratmaner/게티이미지뱅크 提供.
成人의 認知 能力 低下를 抑制하기 위해 考案된 食單이 未成年者의 注意力 向上에 도움이 된다는 硏究結果가 나왔다.
美國 어배너-섐페인 일리노이대(UIUC) 保健學과 硏究팀은 24日 美國營養學저널을 通해 '마인드(MIND) 食單'이 兒童에게 주는 利點을 밝힌 論文을 發表했다.
마인드 食單은 '地中海 食單'과 '高血壓 豫防 食單(DASH)' 두 가지를 結合한 것으로, 腦 健康을 向上시키는 食單으로 잘 알려져 있다. 地中海 食單은 그리스, 이탈리아 等 地中海 地域 居住者들이 즐겨 먹는 食單으로 菜蔬, 과일, 통穀物, 生鮮, 올리브午日 等으로 構成된다. 소고기, 돼지고기 等 肉類 攝取를 줄이는 것이 이 食單의 核心이다.
대시 食單은 菜蔬, 과일, 堅果類, 통穀物, 乳製品 等을 包含하고 싱겁게 먹도록 調理하는 것이 特徵이다. 高血壓을 豫防하고 心臟 健康을 强化하기 위해 나트륨 攝取를 最少化하는 食餌療法이다.
硏究팀은 이러한 食單이 아이들의 注意力 缺乏에는 어떠한 影響을 미치는지 살폈다. 7~11歲 兒童 85名을 對象으로 주의력 缺乏 與否를 評價하는 테스트를 進行하고 食單 日誌를 記錄하도록 했다. 注意力 缺乏 테스트는 空間 情報에 集中하고 行動을 制御하는 課題를 遂行하도록 해 反應時間과 正確度를 評價하는 方式으로 進行됐다. 硏究의 攪亂 變數를 最小化하기 위해 注意力缺乏·過剩行動障礙(ADHD)나 自閉症이 있는 兒童은 이番 硏究에서 除外됐다.
硏究 結果 마인드 食單과 테스트 正確度 사이에 聯關性이 確認됐다. 마인드 食單을 잘 維持한 아이들일수록 테스트 成果가 좋았다. 硏究팀은 마인드 食單이 注意力을 要求하는 課題 遂行 能力을 높였고, 이는 이 食單이 아이들의 認知能力을 높이는 潛在的 要因임을 暗示하는 結果라고 評價했다.
地中海 食單이나 대시 食單은 新鮮한 과일과 菜蔬, 植物性 蛋白質인 콩類 等을 많이 攝取하도록 誘導하는 食單이다. 녹색 잎菜蔬, 베리類 과일 等도 攝取하게 되는데 연구팀은 이러한 食品이 特히 腦 健康을 增進시키는 要因이 될 것이라고 해석했다.
只今까지 成人을 對象으로 한 마인드 食單의 腦 健康 效果를 確認한 硏究는 많았지만, 아이들 對象으로 遂行된 硏究는 거의 없었다는 點에서 硏究팀은 이番 硏究의 意味가 있다고 밝혔다.
또 認知能力 改善을 目標로 한 兒童 食單을 設計하는 데 이番 硏究가 도움이 될 것으로 評價했다. 硏究 規模가 작고 因果關係를 直接 밝힌 硏究가 아니었다는 點은 이番 硏究의 限界點이다. 硏究팀은 一旦 後續 硏究로, 未就學 兒童 發達에 마인드 食單이 미치는 影響을 確認해 因果性을 强化해나갈 豫定이다.
